Кулинарная кантата для хора и двух солистов

[sbaikal]

novice2000, мне кажется, что больше будет похоже на Ваш вариант.
elfine, и ни капли желтка в белок не попадает, раз приходится пленку желтка протыкать? Это бы меня больше устроило.
Все равно, спасибо, буду сама пробовать, деваться некуда.

[elfine]

elfine, и ни капли желтка в белок не попадает, раз приходится пленку желтка протыкать? Это бы меня больше устроило.
Все равно, спасибо, буду сама пробовать, деваться некуда.

По каплям не сверяла, может в желтки остатки белков вытекали, этого не знаю. Но белки были чистые. Но я ооочень аккуратно выливала. Не то, что встряхивать, я не переворачивала даже сначала дыркой вниз. Я держала яйцо слегка горизонтально или по диагонали, чтобы эта дырка в тупом конце была только чуть ниже острого конца яйца. И аккуратно поворачивала яйцо в таком положении, чтобы плёнка белка слегка рвалась об острые края дырки. А остатки уже вертикально, но хорошо придерживая пальцами края дырки, чтобы плёнка желтка не вылезла за эти края и не порвалась. Не знаю, понятно ли объяснила Но это всё естественные жесты, которые хочется сделать, их подсказывает сама ситуация Зато желток можно вытряхивать уже от души.

[yatka]

вот подсветлила немного