Суп Харчо

[Azzaz]

azalea, Ну и пусть что- то другое Я была насчитанное количество раз в Пицунде , и там всегда была баранина . Только не говорите мне, что это потому что Абхазия

[Iryna13]

azalea, Ну и пусть что- то другое Я была насчитанное количество раз в Пицунде , и там всегда была баранина . Только не говорите мне, что это потому что Абхазия

потому что в переводе с грузинского "харчо" как раз и означает "говяжий суп".

[blanca94]

azalea, Ну и пусть что- то другое Я была насчитанное количество раз в Пицунде , и там всегда была баранина . Только не говорите мне, что это потому что Абхазия

Вот. Тоже всю жизнь ела харчо ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО из баранины. И дома. И в гостях. И в ресторанах. И живя в Москве даже ни разу ни слышала о том что харчо делают из говядины. Ну ладно, пусть «правильное» будет из говядины. А я буду есть неправильное. Зато вкусное.

Доя меня в харчо есть несколько незаменяемых ингредиентов (если что то чемто заменили то для меня это уже все что угодно но не харчо): баранина, рис, томатная паста (ну или просто помидоры), чеснок, специи. Все остальное (ткемали например) опционно и по обстоятельствам.