Соленая/квашеная капуста: сорта, рецепты

[Virgula]

Вопрос на засыпку: кто-нибудь пробовал квасить свёклу?
Я так увлеклась квашеньем, что уже не знаю, что б ещё заквасить. Вот тут пишут, что можно и свёклу: https://www.lanutrition.fr/bien-dans...t-les-preparer но я пока не рискнула.

[Лёля]

Virgula, я сырую свеклу делаю как и морковь по корейски. Очень быстро и вкусно!!!

[Marine Saf]

Virgula, я сырую свеклу делаю как и морковь по корейски. Очень быстро и вкусно!!!

А можно ваш рецепт морковки ? И фото вашей терки

[Лёля]

А можно ваш рецепт морковки ? И фото вашей терки

На 1 кг моркови нужно :
сахар — 3 ст.л.,соль — 1 ч.л.,кориандр молотый — 1 ст.л.,уксус — 2 ст.л.,черный молотый перец — 0,5 ч.л.,щепотка красного молотого перца,чеснок — 5 зубчиков,растительное масло — 100-150 грамм.

Приготовление:

Натираем морковь на специальной терке для корейской моркови, добавляем все указанные специи. Мнем слегка морковь руками, выкладываем в миску, добавляем чеснок, пропущенный через чеснокодавилку, вливаем уксус и вскипяченное растительное масло.

Приятного аппетита!

Я делаю по этому рецепту,но если морковь сладкая ,то сахара можно меньше.
А терка у меня вот такая,правда она цвет немного поменяла от моркови

[Sasa]

Лёля, я когда масло прокаляю,всегда добавляю туда специи.Масло тогда станoвится таким ароматным и такой запах сразу. Попробуйте,уверена,будете очень довольны!

[Лёля]

Лёля, я когда масло прокаляю,всегда добавляю туда специи.Масло тогда станoвится таким ароматным и такой запах сразу. Попробуйте,уверена,будете очень довольны!

Я забыла добавить,что масло растительное я не грею,а лью обычное,холодное.
Но можно попробовать и с горячим.

[Marine Saf]

Лёля, спасибо большое. У меня такая терка есть.