Баклажаны

[Sasa]

Я мариную. Пропорции нужно посмотреть в рецепте. Я отвариваю в уксусе, и соли. Обжариваю чеснок, смешиваю отваренные баклажаны и под гнет. Ночь стоят и убираю в холодильник. Но, я больше закрываю на зиму, чтобы не забивать холодильник. А так, открыл баночку и кушаешь. Мне очень нравятся.

Я делаю без уксуса.

[Alena77]

Я делаю без уксуса.

Я делала, и мне не очень понравились. Я уксус тоже добавляю немного. Я не люблю сильно острое.

[Sasa]

Я делала, и мне не очень понравились. Я уксус тоже добавляю немного. Я не люблю сильно острое.

А я острое обожаю.Недавно острый перец замариновала-нямка!
Но я все маринованное практически не ем,вредно это очень.
Сейчас хочу еще чеснок замариновать,но все с силами не соберусь.