Продаю сыр Tomme de chèvres

[Irina1166]

Здравствуйте, я делаю очень вкусный козий сыр Tomme de chèvres, который хорошо плавится, и отлично заменяет сыр из коровьего молока для Raclette. Вот решила предложить его на форуме любителям сыра. Цена 28 евро + почтовые расходы.
Козки мои на вольном выгуле, и вкус сыра меняется в зависимости от сезона. Буду рада ответить на все ваши вопросы

[jamaika]

Все правильно. Я вообще не разбираюсь, но весной была в России, мои родственники выкладывали мед из 3 литровой банки таким образом.
Я очень уважаю труд людей, которые работают на земле. Bon courage.

[Irina1166]

Я не большой специалист в мёде, ... Ваш мёд закристаллизовался совершенно другим образом. ...

Если вы не специалист в мёде, может стоит воздержаться и не писать глупость.

[darija]

Натуральный мед всегда сильно засахаривается и твердеет, это нормально. Не-нормально, если он всегда остается жидким.
Я не знаю ни этого продавца, ни продавца на рынке, но знаю одно, что и продавец на рынке мог сказать полную ерунду. Ну, чтобы сделать умный вид, как тут некоторые правдорубы на форуме. )))
Dude, Вы, конечно меня извините, но писать о ком-то, что тот "отлично разбирается что такое хорошо и что такое плохо ", это настолько вульгарно. Тем более, что мы все здесь прекрасно знаем эту форумчанку и мнения о ней очень разные.

[blanca94]

Натуральный мед всегда сильно засахаривается и твердеет, это нормально. Не-нормально, если он всегда остается жидким.
Я не знаю ни этого продавца, ни продавца на рынке, но знаю одно, что и продавец на рынке мог сказать полную ерунду. Ну, чтобы сделать умный вид, как тут некоторые правдорубы на форуме. )))
Dude, Вы, конечно меня извините, но писать о ком-то, что тот "отлично разбирается что такое хорошо и что такое плохо ", это настолько вульгарно. Тем более, что мы все здесь прекрасно знаем эту форумчанку и мнения о ней очень разные.

Ну, знаете, у меня еще в советские времена отец на даче пчел разводил. Причем не просто так, от дурика а это было его капитальное хобби, он с головой был в процессе: ездил на какие то семинары, читал книжки, журналы выписывал. Так вот, я например (как побочно пострадавшая от всего этого - и пчелы то меня кусали, и мед то в меня насильно запихивали) вам скажу так - да, нормально когда мед засахаривается НО его при этом можно всетаки есть. А вот когда он как камень - тут вопросы. Тем более что (всем известный факт) разбавить медок сахаром - это известная фишка, как минимум каждый второй этим грешит (поэтому и покупать то стремно). Тем более когда тебе его по цене люкса продают (учитывая цену на сыр, думаю что мед тоже был не из дешевых).
Я тоже как и Дюд не поняла реакции. Мы не в каменном веке живем когда купил и иди себе молча жуй то что продали. Мы (как потребители) имеем право и мнение свое высказать и продукт проверить сходить. И это очень хорошо что люди не молчат в тряпочку, тихонько утеревшись, а пишут про свой опыт. К этому надо быть готовым и не впадать в истерики. Тем более что Аззаз действительно не имеет никаких оснований обвинять огульно - она не пчел не разводит ни коз. Какой ей смысл врать? Вообще никакого. И если она написала как было то спасибо ей за это - пусть люди читают и каждый сам решает покупать ему или нет. Тем более что покупать то планируется вслепую - вы не попробывать не сможите ни даже понюхать. И отвалить такие деньги за сыр чтоб в итоге получить эрзац - незнаю, меня бы жаба задавила. А если ктото купит и у него будет хороший опыт - пусть конечно же тоже пишет - всем пригодится.

[blanca94]

Не-нормально, если он всегда остается жидким.

И это тоже нормально (если только вы его годами не храните). Есть много меда который долго стоит и сахариться только почти через год начинает. Но (!) повторяю: дело не в том засахарился он или нет, а в том как именно он засахарился.

[blanca94]

Dude, Вы, конечно меня извините, но писать о ком-то, что тот "отлично разбирается что такое хорошо и что такое плохо ", это настолько вульгарно. Тем более, что мы все здесь прекрасно знаем эту форумчанку и мнения о ней очень разные.

Ну, так она же не одна претензии имеет. Там же и у других вопросы возникали.

[Suare]

Там же и у других вопросы возникали.

Так тема о сыре, по нему есть претензии ?

[tyupa]

Ну, так она же не одна претензии имеет. Там же и у других вопросы возникали.

Я прочитала тему про мёд. Только положительные отзывы и просьбы прислать мёд ! Или у Вас, Бланка, тоже были претензии по мёду?

Просто очень легко испортить человеку репутацию, спустя 5 лет, ссылаясь на «экспертизу» продавца с рынка и ещё выдумать, что многие были недовольны мёдом. Повелся на это только Dude, который вроде бы единственный знает автора этой клеветы с хорошей стороны.

[blanca94]

Я прочитала тему про мёд. Только положительные отзывы и просьбы прислать мёд ! Или у Вас, Бланка, тоже были претензии по мёду?
:

Тюпа - я мед не покупала. И тему про него не читала. И вопрос не в претензиях а в нездоровой реакции на них. Это же нормально что человек купил (и неважно когда это было, 5 лет назад или 25 лет назад) и потом поделился, написал отзыв. Почему так реагировать то?

[Марина2010]

Тюпа - я мед не покупала. И тему про него не читала. И вопрос не в претензиях а в нездоровой реакции на них. Это же нормально что человек купил (и неважно когда это было, 5 лет назад или 25 лет назад) и потом поделился, написал отзыв. Почему так реагировать то?

Он не поделился. Он, проходя мимо, обоср@л топикстартера. А отзывы о меде должны быть в теме мёда.

[tyupa]

Тюпа - я мед не покупала. И тему про него не читала. И вопрос не в претензиях а в нездоровой реакции на них. Это же нормально что человек купил (и неважно когда это было, 5 лет назад или 25 лет назад) и потом поделился, написал отзыв. Почему так реагировать то?

Каждый по-разному реагирует на ложь и клевету. И ничего такого страшного Ирина не писала. Если что - то я не ее подруга, ни мёд, ни сыр не покупала у автора

[MARGOO]

На этом настаиваю на прекращении дискуссий о меде. Тема о сыре.

[blanca94]

Каждый по-разному реагирует на ложь и клевету. И ничего такого страшного Ирина не писала. Если что - то я не ее подруга, ни мёд, ни сыр не покупала у автора

Тюпа, а почему вдруг ложь и клевета? Вы этот мед видели? Я - нет. Но учитывая что тут во Франции (да и не только во Франции) сахару к меду намешать - святое дело - я вполне допускаю что именно так все могло и быть. Ну не зря де человек на рынок консультироваться пошел. Вы бы пошли если бы все было хорошо? Я бы нет. А пошла бы только если были бы сомнения

[tyupa]

blanca94, ложь и клевета, потому что в теме про мёд не было недовольных покупателей, у которых тоже мёд засахарился в комок. И во Франции фермеры не разбавляют мёд сахаром. Люди уважают свою профессию и ценят свою репутацию.

[blanca94]

И во Франции фермеры не разбавляют мёд сахаром. Люди уважают свою профессию и ценят свою репутацию.

Да да, только вот кошелек свой они ценят еще больше. Ладно, Тюпа, давайте про мед больше не будем. А то нас Марго щас обоих забанит

[Tea]

Irina1166, добрый день, Ирина, я покупала у вас мёд и мне он понравился, так же как и всей моей семье. Думаю, что сыр тоже должен быть вкусным . А как вы его пересылаете, в вакуумной упаковке?

[Maury]

А отзывы о меде должны быть в теме мёда.

[Irina1166]

Irina1166, добрый день, Ирина, я покупала у вас мёд и мне он понравился, так же как и всей моей семье. Думаю, что сыр тоже должен быть вкусным . А как вы его пересылаете, в вакуумной упаковке?

Добрый день Теа, спасибо большое за добрые слова! Да, я отправляю в вакуумой упаковке colissimo. Сейчас не жарко, и сыр доходит хорошо.

[Maya1952]

Ошиблась темой

[sonnisse]

Хочу поделиться опытом. Я очень люблю Tomme, всегда покупаю его на фермах и люблю открывать новые виды, поэтому когда увидела тему, решила попробовать заказать. Сегодня получила посылку. Доставка 48 часов. Сыр очень хорошо упакован ( каждый кусочек sous vide). При доставке совсем не пострадал. Очень вкусный. Даже моя дочь, которая к козьему сыру особой любви не испытывает, оценила и попросила ещё.

[Silky]

sonnisse, а как Вы заказывали? Килограмм, или большую головку? Он в вакуумной упаковке был отправлен?

[Alena77]

Аппетитно выглядит!

[sonnisse]

sonnisse, а как Вы заказывали? Килограмм, или большую головку? Он в вакуумной упаковке был отправлен?

Я заказала полкило. Да, сыр был в вакуумной упаковке и потом был упакован в коробку.

[Silky]

sonnisse, спасибо. Не помните сколько доставка стоила?

[Irina1166]

sonnisse, большое спасибо!!! Я рада, что сыр вам понравился

[tyupa]

Irina1166, большое спасибо за сыр. Пока попробовала свежий, 2-х месячной выдержки. Очень понравился! Скажите, пожалуйста, сколько по времени его можно хранить в холодильнике? И надо ли его достать из вакуумной упаковки (те, что я пока ещё не открыла) и завернуть в пергаментную бумагу или пленку? Или переложить в стеклянную форму с крышкой?

[Irina1166]

tyupa, большое спасибо
Я рада что сыр вам понравился !!!
Не знаю как долго его можно хранить в вакуумной упаковке. Думаю не больше недели.
Сыр, который я беру для еды, храню завёрнутым в papier de cuisson и в пластиковом пакете. Пакет не закрываю, чтобы сыр мог дышать, но и в тоже время не быстро терял влажность. В cave d'affinage он находится при 90 % влажности, в холодильнике влажность не такая высокая.

["Alex"]

Ирина..вы ещё занимаетесь пчеловодством?