Как правильно запечь яблоки? И что еще из них приготовить?

[Lera]

rose, я так понимаю, для этого надо спец.коврик-сушилку... Во Франции с ними не встречалась. Если только из России привозить.

[Ptu]

У меня подруга делает пастилу, не тонюсеньким слоем, потолще, в обычной духовке. Но сколько же на это времени уходит... и энергии, как правило электро..

[Ptu]

Я делаю вот что на совсем скорейшую руку.

Натираю яблоки на крупной терке. Беру готовое песочное тесто, выкладываю яблоки на тесто. Причем люблю не открытый , а закрытый пирог, чтобы было мноооооого начинки и минимум теста. Можно просто один лист завернуть "вареником". Яблок достаточно много кладу - на один лист теста, штук 6. Предпочтительно кислые.
Сахар не добавляю. И выпекаю минут 15 при 200 градусах, но это уже по вашей духовке, тут главное чтобы просто подрумянился пирог, яблоки по любому пропекутся.
Вариант: иногда добавляю в яблоки немного миндальной крошки. Но тогда уже нужно немного сахара добавить, так как миндаль снижает естественную сладость яблок. В этом случае ночинка получится поплотнее, это если яблоки много сока дают.
Рецепт больше 10 минут времени не займет.

[Azzaz]

У меня подруга делает пастилу, не тонюсеньким слоем, потолще, в обычной духовке. Но сколько же на это времени уходит... и энергии, как правило электро..

Это необыкновенно вкусно. Наша одна форумчанка тоже делает яблочную пастилу так, что язык проглотишь

[Ptu]

Ну да, вкусно, я даже вожу с собой ее пастилу. Немного, правда, уж больно долго ее делать, а близких и друзей много Но сама бы я не сподвиглась. Это нужно дома сидеть, иметь как у нее 20 яблонь в саду и электроэнергию почти бесплатно.

[rose]

спасибо всем за информацию.
у меня бабушка делала пастилу сама: сушила на солнце, к сожалению не знаю точный рецепт.
Моя бывшая литовская свекровь сама делала что-то похожее на пастилу, но это называлось по-другому. Яблочное пюре варилось и выпаривались до почти твердого состояния, получался брикет, который потом твердел резался,как сыр

[Small_birdie]

Моя бывшая литовская свекровь сама делала что-то похожее на пастилу, но это называлось по-другому. Яблочное пюре варилось и выпаривались до почти твердого состояния, получался брикет, который потом твердел резался,как сыр

Meня такой пастилой литовец один угощал, да, она больше на сыр похожа внешне.

[Azzaz]

Моя бывшая литовская свекровь сама делала что-то похожее на пастилу, но это называлось по-другому. Яблочное пюре варилось и выпаривались до почти твердого состояния, получался брикет, который потом твердел резался,как сыр

вот это я бы попробовала сделать сама. Это должно быть несложно. Нужно вот только раздобыть технологию

[rose]

Azzaz, я нашла ролик на ютюбе
это похоже на то, что я пробовала
там еще комментарии полезные
всё, летом обязательно сделаю

[Azzaz]

rose, спасибки, дорогая! Я тоже попытаюсь изобразить эту вкусноту

[azalea]

Я часто запекаю тыкву баттернат с яблоками. Она имеет форму груши, практически нет семечек и очень сладкая.
Верхняя часть вообще без семечек.
Нарезаю кругами толщиной 3см, каждый кружок отдельно укладываю на фольгу,на тыкву выкладываю по кругу дольки кислых яблок в виде лепестков. Сворачиваю фольгу и ставлю в духовку на 180 минут на 30-40. Иногда сверху посыпаю корицей. Сахар вообще не использую. Получается очень приятное сочетание сладкой тыквы и кислых яблок.

Rucya, спaсибо зa рецепт. Обязaтельно приготовлю.

[azalea]

Я делаю вот что на совсем скорейшую руку.

Натираю яблоки на крупной терке. Беру готовое песочное тесто, выкладываю яблоки на тесто. Причем люблю не открытый , а закрытый пирог, чтобы было мноооооого начинки и минимум теста. Можно просто один лист завернуть "вареником". Яблок достаточно много кладу - на один лист теста, штук 6. Предпочтительно кислые.
Сахар не добавляю. И выпекаю минут 15 при 200 градусах, но это уже по вашей духовке, тут главное чтобы просто подрумянился пирог, яблоки по любому пропекутся.

Ptu, и по этому рецепту тоже приготовлю.



Ищу рецепт вкусной шaрлотки.

[Rucya]

У меня во Франции нет духовки. Я делаю печёные яблоки в СВЧ.
Умоляю середину из яблок. Хорошо смачиваю бумагу для запекания. Кладу яблоки в форму и накрываю хорошо яблоки сверху. 6 минут на максимальной мощности. У меня 1000 и они готовы.