Что я поставлю на стол в рождественский и новогодний вечер - Страница 75 - Форумы inFrance - Франция по-русски

Viki · #**2221** 10.12.2018, 10:11

lotos111 пишет:

Саса, а рецепт кокосового мусса не дадите? Я все кокосовое обожаю.

Осталось две недели до Рождества... Sasa , хочу сделать кокосовый мусс, или совместить два мусса в одной салатнице - на дне шоколадный, сверху - кокосовый.... Вы рецептик не дадите?

Trocadero · #**2222** 17.12.2018, 01:04

Многие делают курицу/volaille на Рождество? У нас это неизбежное, ну и хорошо наверное, не ломать голову над блюдом.
Но есть желание аккомпанемент вкусный заделать, овощи, но вкусное, возможно зимние классические: репа Пастернак и компания, может, есть рецепт проверенный?
Вообще любое вкусное в качестве гарнира, с радостью запишу любые идеи.
Сама делала что-то из сельдерея и яблока в прошлом году на гарнир, неплохо, хвалили, но хочется другого, вкуснее и интереснее.

durdonia · #**2223** 17.12.2018, 05:33

Trocadero пишет:

Многие делают курицу/volaille на Рождество? У нас это неизбежное, ну и хорошо наверное, не ломать голову над блюдом.
Но есть желание аккомпанемент вкусный заделать, овощи, но вкусное, возможно зимние классические: репа Пастернак и компания, может, есть рецепт проверенный?
Вообще любое вкусное в качестве гарнира, с радостью запишу любые идеи.
Сама делала что-то из сельдерея и яблока в прошлом году на гарнир, неплохо, хвалили, но хочется другого, вкуснее и интереснее.

Каштаны с грибами.

Croissant · #**2224** 31.12.2018, 15:54

Оливье, �� суши-торт, канапе с икрой, горячего не будет. Торт Наполеон.

**Irbis** · #**2225** 31.12.2018, 16:09

Если едем в гости с оливье, то лучше заранее заправить майонезом или на месте?
Спасибо заранее

L69 · #**2226** 31.12.2018, 16:26

Irbis пишет:

Если едем в гости с оливье, то лучше заранее заправить майонезом или на месте?
Спасибо заранее

на месте

Iryna13 · #**2227** 31.12.2018, 18:31

Irbis пишет:

на месте?

однозначно на месте и лучше перед самой подачей.

Droopy · #**2228** 31.12.2018, 18:51

У меня традиционно селёдка под шубой (без картошки) с домашним майонезом, купили гребешков немного(10 евро за 250 граммов), будут тушёные в сливочном масле с пореем и с миндалём. Ну и традиционный каплун, фаршированный каштанами и изюмом. Ну и муж купил холодную косулю на закуску. Ребенок попросил мороженое, раз в пятилетку можно, я же сладкое не ем вообще. И парабабам - конечно же шампанское.

**Irbis** · #**2229** 31.12.2018, 19:01

Iryna13 пишет:

однозначно на месте и лучше перед самой подачей.

А пишут, что надо в холодильник поставить на пару часов, чтобы майонезом пропитался.

Droopy · #**2230** 31.12.2018, 19:02

Irbis пишет:

А пишут, что надо в холодильник поставить на пару часов, чтобы майонезом пропитался.

Я тоже такое читала. Хотя, мама заправляла всегда салат незадолго до подачи на стол.

Maury · #**2231** 31.12.2018, 20:06

Iryna13 пишет:

однозначно на месте и лучше перед самой подачей.

Irbis пишет:

надо ... чтобы майонезом пропитался.

Dude · #**2232** 31.12.2018, 20:15

Оливье - на месте, мимоза - чтобы пропитался

azalea · #**2233** 01.01.2019, 00:01

Irbis пишет:

А пишут, что надо в холодильник поставить на пару часов, чтобы майонезом пропитался.

Тоже пропитанный нравится.

**Irbis** · #**2234** 01.01.2019, 12:00

Всем спасибо.
Заправил и оставил на улице на пару часов (холодильник был забит

)
Салат уже успешно съеден

С НОВЫМ ГОДОМ!!!

Sasa · #**2235** 02.01.2019, 10:02

Viki пишет:

Осталось две недели до Рождества... Саса , хочу сделать кокосовый мусс, или совместить два мусса в одной салатнице - на дне шоколадный, сверху - кокосовый.... Вы рецептик не дадите?

Оооо,я только увидела ваш пост,простите!
За давностью уже и не припомню какой именно рецепт использовала...
В этом году делала супербыструю елочку из слоеного теста.Очень вкусно и просто.Могу , в качестве извинений,дать рецепт

Small_birdie · #**2236** 04.01.2019, 21:19

durdonia пишет:

Каштаны с грибами.

Спасибо за идею, я голову не ломала, было вкусно.

Marine Saf · #**2237** 04.01.2019, 21:55

Small_birdie, рецептиком не поделитесь ?

Small_birdie · #**2238** 04.01.2019, 22:32

Marine Saf, у меня эти праздники были не совсем праздничные, но я что-то готовила по-быстрому, конечно. Поэтому я достала банку консервную с каштанами, лук, чеснок и специи.
Каштаны (без жидкости) на сковороде (они готовые уже продавались) аккуратно обжарила с луком, потом приправа у меня была с кориандром (довольно удачная) из серии Deluxe, Spice Mix называется. Я её довольно много добавила, она неострая.
Ну и чеснока не пожалела, в люди нам не надо было выходить :-). Но чеснок почти не чувствовался. Я его мелко ножом покрошила, как Макаревич учил когда-то.
Но супруг сказал, что лучше зубком или зубкАми. Не знаю, как лучше.
В результате вполне приятный гарнир к мясу.

Iryna13 · #**2239** 04.01.2019, 23:02

Maury пишет:

эх, видно что не кулинар вы

ибо

"Оливье - на месте, мимоза - чтобы пропитался"

"салату "оливье " и аналогичным, где все перемешано, пропитываться не надо, иначе они "поплывут",становятся кашеобразными.
Оставляют пропитываться салаты, в которыx слои промазываются майонезом или другим соусом.

Yuta · #**2240** 05.01.2019, 00:03

Sasa пишет:

делала супербыструю елочку из слоеного теста.Очень вкусно и просто.Могу , в качестве извинений,дать рецепт

Я хоть и не Viki, но все равно, дайте пожалуйста. Люблю супербыстрые рецепты!

Marine Saf · #**2241** 05.01.2019, 00:04

Small_birdie, спасибо. А как жарите каштаны с луком ? Кидаете их одновременно в сеовородку или очередность какую соблюдаете ?

Small_birdie · Дата рег-ции: 30.04.2005

Marine Saf, я не хотела, чтоб каштаны потеряли форму, поэтому мешала осторожно. Можно лук обжарить отдельно и добавить потом.
Я делала всё вместе, чтобы разогреть каштаны.
Может, можно как-то иначе, не знаю :-).

Marine Saf · #**2243** 05.01.2019, 00:35

Small_birdie, ок, мерси.

Ren · #**2244** 05.01.2019, 00:47

Я делала pintade au cidre, с яблоками и корицей. Шикарно.

maribija · #**2245** 06.01.2019, 01:17

Я тоже pintade, но с травами и овощами: травы пучком внутрь цесарки, и маленькие разноцветные репки и разноцветные, насколько возможно, морковки - тоже внутри птицы запекались, они так цвет не теряют. И ризотто с brisure de truffes, но трюфели в таком виде что-то вообще не ощущались

Viki · #**2246** 07.01.2019, 17:02

Sasa пишет:

Оооо,я только увидела ваш пост,простите!
За давностью уже и не припомню какой именно рецепт использовала...
В этом году делала супербыструю елочку из слоеного теста.Очень вкусно и просто.Могу , в качестве извинений,дать рецепт

Дайте, дайте! в хозяйстве сгодится!

margo_ritas · #**2247** 07.01.2019, 17:19

Viki пишет:

Дайте, дайте! в хозяйстве сгодится!

С Рождеством Вас!

Мне тоже ёлочку надо бы. Понравилось все что Вы готовите(как будто сама попробовала Вашу кухню)

Спасибо!

Sasa · #**2248** 07.01.2019, 21:24

Девы,задержка была в поисках фото.
Муж,оказалось, уже стер все фото.Но одну чудом не заметил.Пусть она и не ахти,но будет представление о чем речь.
Значит так!Все просто МЕГА просто!!

Но при этом вкусно и миленько довольно.
Нужно 2 пласта слоеного теста.Вырезаем из них контур елки. Нижний пласт мажем нутеллой и добавляем лепестки миндая.Можно немного молотого миндаля посыпать,но не слишком много,чтобы не забивал вкус.Если не любите миндаль,можно использовать другие орехи,а можно и без них.
Накладываем сверху другой пласт. Потом делаем разрезы веточки и перекручиваем их.Ставим выпекаться в духовку на 160* до золотистого цвета.Посыпаем сверху сахарной пудрой и не дожидаясь остывания хомячим блаженно закатывая глаза.

Это вкусно даже нелюбителям шоколада(коим я и являюсь)

Iryna13 · #**2249** 07.01.2019, 22:33

Sasa, чудесная у вас елочка.

А у меня был вариант для аперо с рикотой и зеленью.

maribija · #**2250** 07.01.2019, 22:53

Елочки очень красивые! Жалко, период елочный заканчивается. Я себе сохраняла елочку раньше, но не делала в этом году. Вот еще ссылка, как можно украсить тарт
https://sp.mycdn.me/image?id=8702518...rItCtQWyUgRKTA

Похожие темы
Тема	Автор	Раздел	Ответов	Последнее сообщение
Продам обеденный стол и стол для компьютера	Dorry	Куплю-продам-отдам в хорошие руки	13	28.08.2012 16:28
Новогодний русско-французский вечер в Ницце	Monika	Что-Где-Когда	2	30.12.2006 23:57
Ищу русский Новогодний вечер в Ницце и окрестностях	Nadine_	Что-Где-Когда	12	02.01.2006 12:28
7 января в 20.00. Рождественский Вечер Сказки	Finiste	Что-Где-Когда	2	19.12.2004 17:16

Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1)