ЗОЖ? Как?

[Лека]

Сорта конечно, но не деление на твердые и мягкие. Другой вопрос, что цели выведения сортов в России, Франции и Китая разные, как и климат. И конечно разные сорта различаются по вкусу даже в России. Поэтому лично я предпочитаю покупать в России алтайского производства, если получается, мне она кажется вкуснее.

[Ptu]

Лека, откуда вы это взяли??? Вы попробуйте смолоть гречку местную, которая вы пыль за минуту мелется. И нашу, которую нужно долго молоть, чтобы полчить хотя бы крупку. И почему нашу нужно варить долго до размазни, а французкая даже еще не закипев превращается в кисель? Это и есть "твердость" зерна.
Может вам это и не важно, но поверьте, это качество очень важное.

[blanca94]

а французкая.

Да какая французская, китайская она вся

[Ptu]

blanca94, я имею в виду по месту покупки. Во Франции не только китайская, но и бретонская гречка, я такую покупала в биокоопе.