ЗОЖ? Как?

[Delfina]

Вот внимательно прочитала я статью про бульон, ссылку на которую давала svinka несколькими страницами раньше. И там написано (в рецепте), что кости (речь про говяжьи) надо предварительно rôtir в течение 30 минут в духовке (вроде, в ней - пишу по памяти), а уже потом их варить.

И вот что я подумала: если говяжьи кости надо предварительно "запечь", то, может, то же самое можно и с куриными костями? Ну то есть запекаю я, например, куриные крылья, потом их съедаю, а обглоданные кости получаются как раз "запечёнными". Получается, что можно их не выбрасывать, а выварить их в бульон.