Франция имеет много богатых которые живут на ренту. Вкладывали они непосильно нажитое поколениями и вложения эти контролируются своими адвокатскими или нотариальными конторами тоже поколениями. Если недвига, то это самые престижные и дорогие аппартаменты, с соответствующей арендной платой. Если рестораны, то такие, которые функционируют не одну сотню лет.
Кстати купить такой ресторан практически невозможно, либо за очень большие деньги - цена легко переваливает за 10 миллионов евро. Последние года такие приобретения делают Французские футболисты. Пристегнутое имя благотворительно влияет на посещаемость.
Но не всегда, Депардье вкладывался несколько раз в виноградники но если в Бордо как то с горем пополам, Château de Tigne недалеко от Анжея принесло только убытки.
Но без рисковых вложений не бывает.
Был случай в Ренне, когда налоговая наехала на один из самых старых и известных ресторанов центра города и практически уничтожила. Бригада контролеров налоговой, общая численность которых только на Бретань составляет около 3 000 человек, взяли под контроль этот ресторан, в течении нескольких месяцев вели учет количества посетителей, фиксировали поминутно счета и суммы предьявляемые клиентам за соседними столиками.
Как результат налоговая выкатила 2 000 000 евро и после нескольких лет разбирательсв в судах этот ресторан продали с молотка. И как вишенку на тортик персонал, которому уже выплатили вперед за 6 месяцев еще подал в суд и те средства после продажи ресторана с молотка пошли по иску персонала.