Лицензия на разведение и реализацию раков

[Ptu]

Очень даже едят, но столько , сколько можно отловить. То есть мало. В ресторанах есть блюда à l'écrevisse.

[sonnisse]

Очень даже едят, но столько , сколько можно отловить. То есть мало. В ресторанах есть блюда à l'écrevisse.

Есть блюда в ресторанах, но только они крайне редко встречаются. Я заказываю домой иногда выращенных раков, привозят живыми. А в магазинах и рыбных лавках никогда их не встречала, только мороженых. Продавцы объясняют это сложным регламентом по ловле и реализации.

[Roupy]

Ptu, это раки, которые искусственно разводят, я же говорила про речных.
sonnisse, лицензия нужна как и для рыбалки, чтоб вылавливать раков в искусственных водоемах. Но продавать их действительно нельзя.
Раков, что живут именно в реках, не едят, насколько я знаю, только искусственно выращиваемых, в водоёмах « для рыбалки» .

[Ptu]

Ptu, это раки, которые искусственно разводят,

ТАк я ответила на утверждение, что во Франции раков не едят. Едят, достаточно деликатесная еда.