Спаржа

[Marine Saf]

Дамы, а как вы готовите спаржу ?

[Dude]

Дамы, а как вы готовите спаржу ?

Традиционно два варианта. Если уже делается ББК то поджаривается заодно и спаржа несколько минут на решетке обмазанная соусом, или поджарить без соуса и подать соус отдельно. Второй вариант припустить в малом количестве кипящей воды минуты 2-3, воду слить и забросить нашинкованный чеснок со сливочным маслом.

[Marine Saf]

Dude, MEDEЯ, Ren, спасибо за рецепты.

[MEDEЯ]

Дамы, а как вы готовите спаржу ?

Я в мультиварке на пару отвариваю 7 минут и с вареными яйцами с очень жидкими желтками, соус на выбор.

Дюд, чеснок не забивает вкус спаржи? ***, чеснок там лишний.

[Dude]

Дюд, чеснок не забивает вкус спаржи? ***, чеснок там лишний.

Попробуйте положить немного, на ваш вкус.
Мы привыкли к большому количеству чеснока во многих блюдах, это влияние китайской кухни они чеснок пихают всюду. Мне фр кухня уже кажется недостаточно острой.

[Silky]

Попробуйте положить немного, на ваш вкус.
Мы привыкли к большому количеству чеснока во многих блюдах, это влияние китайской кухни они чеснок пихают всюду. Мне фр кухня уже кажется недостаточно острой.

Что-то я не помню чеснока в китайской кухне.
Вы с корейской не путаете? Вот там чеснок везде.

[Dude]

Что-то я не помню чеснока в китайской кухне.
Вы с корейской не путаете? Вот там чеснок везде.

Чеснок и имбирь основные компоненты китайской кухни. Китайцы выращивают больше 80% мирового вала чеснока.

[Dude]

Народ, а спаржа это сезонное? В трех суперах нет...

[Juggernaut]

Народ, а спаржа это сезонное? В трех суперах нет...

Да в общем.
Апрель-май в основном.

[Juggernaut]

Попробуйте положить немного, на ваш вкус.

Мы зеленую готовим тоже с чесноком, спаржа на гриле(духовка), чеснок тонкими слайсами сверху.

И поливается горчично-медовым соусом с апельсиновым соком.

В самом конце на гриле просыпать из апельсиновой цедры завитки.

[Ren]

Дамы, а как вы готовите спаржу ?

Муж часто просит сделать спаржу, как делала его мама: я ее просто чищу экономом, варю на пару и подаю с соусом винегретт.