ЗОЖ? Как?

[Azzaz]

Дамы, я бы очень хотелось бы серьезно обсудить вопрос свежевыжатых овощных соков. С одной стороны, много было в народной медицине о лечении овощными соками, с другой, читала, что овощной сок угнетает поджелудочную железу и лучше им не злоупотреблять. Хотелось бы послушать мнения о пользе. Конечно, если иногда его пить, то в нем много витаминов и минералов. Но есть ли смысл? Есть ли смысл делать курс? И вообще - пить или не пить? Кто из вас читал серьезные научные исследования по этому поводу, что думете?

[Virgula]

Azzaz, все диетологи сходятся к тому, что полезнее овощи в натуральном виде жевать, если речь не идет о беззубых и тех, кто клетчатку не переваривает. Клетчатка в желудке разбухает, создает объем и дает чувство сытости, а сок, как вода, проскочит быстро. Плюс при контакте с металлом будет окисление и разрушение каких-то витаминов. И, как говорил один диетолог по ТВ в контексте соковой диеты, жевание посылает сигналы в мозг о насыщении.

[Azzaz]

Virgula, это я все читала. Но как же соковая терапия? Она же существовала
и существует?!

[blanca94]

Virgula, это я все читала. Но как же соковая терапия? Она же существовала
и существует?!

А она эта терапия с какой целью: с целью накачаться витамином, потерять вес или какой то еще? Я знаю что на соках худеют. И даже есть специальные системы. Но надо сок зорошо переносить. Попробуйте выпить натощак стакан какогонить свекольно-капустного сока, чтобы посмотреть подходит ли вам это вообще.

[blanca94]

Azzaz, все диетологи сходятся к тому, что полезнее овощи в натуральном виде жевать, если речь не идет о беззубых и тех, кто клетчатку не переваривает. Клетчатка в желудке разбухает, создает объем и дает чувство сытости, а сок, как вода, проскочит быстро. Плюс при контакте с металлом будет окисление и разрушение каких-то витаминов. И, как говорил один диетолог по ТВ в контексте соковой диеты, жевание посылает сигналы в мозг о насыщении.

Ну, клетчатку то выкидывать совершенно необязательно. Я например в Москве себе постоянно соки жала из дачных фруктов и овощей. А тот остаток, отжимок - я из него суп-пюре варила овощной (себе и собаке): добавляется хороший мясной бульен, специи, сметанка - ням ням! А если сок сразу же выпить а не впрок делать то там ничего окислится не успеет (на примере яблок хорошо видно - сок в стакане начинает менять цвет не сразу а через некоторое хоть и короткое время. Но соки не все переваривают. Надо подбирать себе по составу. Например овощных соков (чистых) я много не осиливаю: стакан максимум. А сестра моя вообще только два-три глотка. Или надо разводить водичкой. А из за одного стакана вытаскивать соковыжималку, пттом ее мыть ... лень!
Я не знаю насколько соки хороши с точки зрения витаминов. У меня вообще скептицизм по поводу витаминов в современных овощах.