Что я поставлю на стол в рождественский и новогодний вечер

[Roupy]

Azzaz, насколько помню, в салате « столичный» ещё и крабовое мясо было. В рецепте в кулинарной книге , ещё сталинской, написано раковые шейки. Но когда меня в московские рестораны стали водить- было уже консервированное мясо краба. Спасибо, что вспомнили этот салат, надо будет сделать.
Я мы обошлись в этот раз без оливье. Я делала салат « кура», тоже « из детства».
Правда с индейкой, не с курицой. Осталось немного запечной после рождества.
Очень легкий салатик, рекомендую.
Куриную грудку ( отварную или запечную) порезать кубикамиили полосками. Свежий огурец, апельсин, зеленый горошек. Лук по желанию. Заправить майонезом. Вкусно, если подавать на листьях салата. Правда потом этот салат с яблоком вместо апельсина делали, но мне с апельсином нравится больше. Или с помело. Я часто делаю, не только на праздник, когда курица запечённая остаётся « ни то, ни се», на полноценную порцию не хватает.

[Mme Colette]

Azzaz, насколько помню, в салате « столичный» ещё и крабовое мясо было. В рецепте в кулинарной книге , ещё сталинской, написано раковые шейки. Но когда меня в московские рестораны стали водить- было уже консервированное мясо краба. Спасибо, что вспомнили этот салат, надо будет сделать.

Кстати, да! Я в остатки салата добавила крабовое мясо, и стало "то, что нужно", вкус гармоничнее.