Что я поставлю на стол в рождественский и новогодний вечер

[Ptu]

Я в этот раз сделала оливье, который получился удивительно вкусным.
Может кому-то интересно на заметку:
Картошки минимум миниморум, и яйца тоже не много. Они всегда делают салат более тяжелым, а вкус у них очень нейтральный, плоский.
Но зато морковка и яблоко - достаточно, они облегчают состав. Но тут нет большого окрытия.

А вот чтобы вкус и аромат был насыщенным я брала carré de porc fumé вместо просто колбасно-мясной составляющей. Большую часть огурцов маринованных я заменила каперсами. И обязательно оливки. Эти три компанента дают действительно яркий вкус и аромат салату. Особенно каперсы, просто супер!

[lotos111]

У меня тоже оливье в этом году вкусный получился, года 3 уже не делала его, тоже морковки много было, куриная грудка отварная в специях, и я люблю со свежим огурцом.
Ptu, надо будет попробовать каперсы добавить пока не весь съели, люблю их вкус.

[azalea]

и я люблю со свежим огурцом.

Я соленые польские добавляла.

[MARGOO]

Картошки минимум миниморум,

А вот чтобы вкус и аромат был насыщенным я брала carré de porc fumé

Я раньше оливье без картошки совсем делала, а вместо колбасы использовала jambon вареный, надо, наверное, попробовать копченый, как Вы. В этом году оливье был с картошкой.
Так вот без картошки мне нравится больше, но я и яиц не жалею, они делают вкус "сливочным", мягким и приятным.
Морковь не кладу т.к. не все ее у нас любят (в вареном виде).
А Черный лес я так и не сделала.

[Ptu]

MARGOO, попробуйте обязательно заменить огурцы на каперсы! Ну и оливки обязательно.

[MARGOO]

Ptu, а можно полный список продуктов и примерное кол-во?
Хочу повторить.