Что я поставлю на стол в рождественский и новогодний вечер

[Azzaz]

MARGOO, вот это да!!!! Вот фазан так фазан! Везёт же вам- то фазан свежий, то форель я только один раз в жизни его делала , не впечатлил, может, не то качество птицы было

[MARGOO]

Azzaz, за это везение у нас тут театров нет, галерей и других столичных прелестей.

[Azzaz]

MARGOO, столичных прелестей уже несмотрелись за столько лет, теперь их все реже и реже хочется. А кушать хочется всегда и все больше и больше натуральных продуктов.
Я в этот раз на Новогодний ужин решила сделать blanquette d'agneau aux morilles.

[Ptu]

MARGOO, а как ваш Черный лес получился? Я тоже хотела, но у меня сейчас в духовке в новой квартире отсутствует противень, его нужно заказывать, а это долго сейчас в период праздников. И я делала морковный.
А вот сейчас думаю на новый год все же попробовать, есть идея не на противне , а в нескольких формах длинных для кексов, то же полено и выйдет, только слоеное а не рулетом.

[MARGOO]

Ptu, я его так и не сделала.
Обошлась поленом.
Но тоже думаю исполнить Черный лес на НГ.

[Ptu]

MARGOO, а я полено и буду делать, только слоями. Сделаю 3 или 4 коржа длиных как полено, а потом сформирую закругление, а сверху крем, вот полено и получится. Собственно так кондитеры и делают обычно, не морочатся с рулетом.

Черешню замочу в шартрезе, который давненько завалялся. Но не много, он придает аромат, но лучше не перебарщивать с ним.

Решила, что он достаточно простенький, так как у меня на субботу назначены работы, мы делаем встроенный шкаф в прихожей, так что весь день будем обшивать сделанный нами каркас гипроком. А в субботу еще хочется успеть на лыжах покататься..