ЗОЖ? Как?

[GSC2011]

А откуда Вам это известно? Им же тоже нужно жить и зарабатывать, а Био всегда лучше продаётся. Лейбл— это хоть какая-то гарантия контроля, а на словах много всего можно рассказать. Вы же почву у них не контролируете и овощи/фрукты на анализы не сдаёте.

Может у него переходный период на био. Прежде, чем получить лейбл, фермер должен не использовать пестициды и прочую химию в течении что-то типа 5 лет. Т.е. он может использовать только разрешённые в био производстве химикаты.