Греческая кухня

[Lazuli]

Вчера нашла и приготовила. Очень понравилось.

Курица с оливками в белом вине по-гречески

1. Курицу или куриную грудку порезать на кусочки (500гр). Обвалять в муке, обжарить в растительном ( или оливковом) масле и убрать из сковородки.
2. Нарезать чеснок (два больших зубчика) и лук (одна луковица), обжарить. Добавить болгарский перец крупными кусочками (один, но очень огромный перец, если маленький,то несколько перчиков) и помидоры дольками (два больших, спелых помидора). Всё посыпать розмарином и поперчить чёрным перцем.
3. Всыпать банку чёрных оливок. Лучше без косточки, но и с косточками пойдёт.
Вернуть курицу в сковородку. Можно всё отправить в кастрюлю (зависимо от объёма приготовляемого).
4. Посолить, влить стакан белого вина и оставить тушить на 30-40минут, на самом медленном огне, накрыв крышкой.
Есть можно с макаронами или рисом, а можно и без гарнира, как самостоятельное блюдо.