Блюда без глютена (клейковины)

[Silky]

Хлебопечка у меня Delonghi, с программой для глютена. Но программа дурацкая: хлебопечка перемешивает тесто после поднятия, оно падает и больше не поднимается. Так что я считаю это программу бесполезной. Лучше брать программируемую хлебопечку и задавать программу самому: перемешивание 20 минут, поднятие час, выпечка час. Либо использовать быструю программу для пшеничного хлеба.

Eternelle, спасибо за ответ! Вы имеете в виду с программой для хлеба без глютена, вот такая? http://www.delonghi.com/en-int/produ...makers/bdm1500
Спасибо за рецепт!

[Eternelle]

Eternelle, спасибо за ответ! Вы имеете в виду с программой для хлеба без глютена, вот такая? http://www.delonghi.com/en-int/produ...makers/bdm1500
Спасибо за рецепт!

Пожалуйста.

Без глютена, да. Такая:
https://www.amazon.fr/Delonghi-BDM75.../dp/B0011UDKZA

[Eternelle]

Спасибо за рецепт!

Ещё забыла. У меня хлеб сильно не поднимается, только до половины хлебопечки (где-то в два раза). Из покупных смесей (например, Schär), хлеб поднимается хорошо, даже вылазит из ведра. Но в них главный компонент - крахмал, он на вкус очень сильно чувствуется, мне не нравится. И крошится.

[Silky]

Eternelle, спасибо за ссылку. Согласна, у Schär и готовый то хлеб не очень вкусный.

[Eternelle]

Eternelle, спасибо за ссылку. Согласна, у Schär и готовый то хлеб не очень вкусный.

Мне у них полуготовая чиабатта понравилась.