Нужен творог

[Azzaz]

Luna5, благодарю! интересное тесто у Вас яиц много обязательно попробую
Форумчанки, когда вы откидывайте творог на сито, разве не получается много потерь самого творога? Просто я всегда откидываю в марлю или в наволочку. Возможно, чтоу меня не получается творог крутой консистенции, мне кажется, что просто на сите мой бы протек. Но с другой стороны, я делаю сразу много , из 4 литров молока. На сырники тоже его жалею всегда. Вкусно так есть. Ну только несколько раз фаршировала им блинчики для гостей. Но больше не буду переводить добро.

[Yuta]

когда вы откидывайте творог на сито, разве не получается много потерь самого творога?

Я сегодня как раз делала из 1 литра faiselle. Сыворотку слила в баночку 800мл и поставила в холодильник.
Сейчас пошла, посмотрела на нее. На дне всего 2-3 мм. мелкой творожной крошки. Остальное - чистая, отстоявшаяся сыворотка.
Но я откидываю на очень мелкий дуршлаг, конусообразный, может быть вы видели такие в продаже. Есть маленькие (у меня такой), а есть и большие, думаю туда творог из 4-х литров молока весь войдет.