Проблемы взаимоотношений в коллективе

[Small_birdie]

libellule, не будут они шевелиться, судя по всему, иначе бы уже что-то было известно. Не так всё просто с поварами, там нужно в меню вникнуть и так далее.
Найдут - тем лучше для автора.

ну , надо же такое ...

Что не так? По мне - управляющий, который не владелец, находится на одном уровне иерархии с шеф-поваром. И решать тут директору.
Он - коллега скорее, чем подчинённый.
Разве нет?
Возможно, я ошибаюсь.

[alfi]

По мне - управляющий, который не владелец, находится на одном уровне иерархии с шеф-поваром.

почему бы с утречка не сказать управляющему - где управляющий спрашивает , а что нужно ?
рулон бумаги , салфетки , тряпки и так далее и тому подобное ,
зачем в течения дня напрягать персонал - управляющего ? конечно бывают экстренные случаи без сомнения и не каждый час

[Small_birdie]

alfi, управляющий - работает в том числе и с людьми. И если на стенку лезть каждый раз из-за салфетки, то, наверное, нужно другую работу искать.

Или организовать рабочее пространство шефа-повара тоже, чтобы он не искал эти салфетки. Желательно не строя из себя супер-пупер управляющего, а подать ему листок со списком, пусть проставит, сколько ему чего нужно.
Некоторым людям лень писать, всё может быть.
Что там, такой огромный список? Сток какой-то должен быть, где можно взять. Повар пошлёт своего помощника, тот возьмёт.
Там нет commis de cuisine, нет стока или в чём проблема?

Баночки с майонезом commis должен наполнять, а сток должен наполнять управляющий. Или я ничего не понимаю :-).
Причём управляющий к конкретной баночке с майонезом? :-). Она последняя? Тогда - да, его вина.

[alfi]

а подать ему листок со списком, пусть проставит, сколько ему чего нужно.

о чём и писала ранее tanya07 , что с утречка ему подавала этот список - что необходимо ? пометить - маркировать

[libellule]

Не так всё просто с поварами, там нужно в меню вникнуть и так далее.

Вы думаете речь идет о мишленовском ресторане?

По мне - управляющий, который не владелец, находится на одном уровне иерархии с шеф-поваром. И решать тут директору.

Мне вообще непонятна иерархия управления. Владелец, потом директор, потом управляющий - муж автора, потом управляющий - автор?