Хлебопечка

[femme-femme]

Подскажите, пожалуйста, где купить хорошую закваску?

Если есть ржаная мука, то закваску можно вырастить самой.
Я вырастила вот по этому рецепту не очень давно. Теперь она у меня всегда в наличии в холодильнике.
Любой хлеб с ней удачный.

Вот самый простой пшенично-ржаной:



Вот он же с добавлением орехов, кураги и изюма, плюс чуть-чуть кунжута сверху зачем-то захотелось :