Как приготовить трюфель

[ferina]

Трюфели к мясу можно добавить,но в этом случае надо так тонко чувствовать дозу,чтобы не испортить. Лично бы я не стала смешивать вкус хорошего мяса и трюфелей,чтобы один не заглушил другой. Но, это мое ИМХО.Проще сделать трюфельный соус к белому куриному мясу. Но, я бы все же сделала пасту с трюфелями или омлет-всегда беспроигрышный вариант и вкусно.

Согласна с вами. На мой вкус - мясо и трюфеля - ненужное сочетание. Омлет я, правда, не очень люблю. Для меня самое вкусное - соус к спагетти. Неплохо добавлять к фуа-гра. Для усиления вкуса я использую масло с трюфелями. Уж не знаю, с чем они его готовят, но маленький пшик дает ТАКОЙ аромат...
Масло покупаю в Terres de Truffes