Печень трески

[Nathaniel]

Azzaz, да, точно, про гренки забыла. Дома мы никогда этого не делали, но для французов я как-то попробовала так подать, и очень понравилось.

Я тут все записываю. Теперь хочу спросить: а какую именно печень все предпочитают? Я покупаю пока всякую-разную, но больше нравится из Леклера какой-то марки Officer.

Croissant, Nathaniel, Спасибо! И я вспомнила - точно, в салатик было порезано варёное яйцо и заправки не было (я с детства наш майонез не особо уважаю)
на святках сделаю!

Продолжу рассуждать. Красный лук, по-моему, очень подходит по вкусу печени трески. А никакие заправки, типа, винегретной не стоит добавить? Для вкуса (печень пресноватая все-таки) и переваривания. Я, собственно, майонез и добавила (всего каплю) исключительно из соображений содержащегося в нем уксуса. По-моему, очень неплохо в этом плане подходит. Но я вообще люблю экспериментировать, мне скучно каждый раз один и тот же рецепт готовить, обязательно надо что-то поменять, хоть немножко.
Печень, которая мне пока нравится больше по вкусу, fumé. И этот момент мне не нравится вообще. Интересно, а есть не fumé, но чтобы вкусная была?

А мне кажется, у неё свой достаточно яркий вкус...

Соседка, может лучше лимонный сок вместо уксуса попробуете?

Да, действительно, что это я совсем про лимоны забыла.
Народ, ну, признавайтесь уже, кто какую печень покупает.

какую в магазине видит, ту и покупает

Я не признАюсь, мне с родины привозят. Здесь ни разу вкусной не попадалось.

А мне наоборот печень здесь больше нравится, чем в России. Когда то да, была хорошая, но сейчас грубая, с прожилками, одна треть масла... и вообще не вкусная.
Но, возможно, у вас, в Мурманске ситуация другая, все-таки, рыбный край.


Соседка, Марки покупаем разные.

У нас другая, да. Судя по отзывам "заезжих", она, действительно, отличается от тех же самых банок, продающихся у них.

Yuta, а какая Вам здесь нравится?

..

[Nathaniel]

Yuta, а какая Вам здесь нравится?

В смысле, из разных покупаемых марок есть какие-то, которые выделяются, или все одинаковые?

[Yuta]

Nathaniel, Я, честно говоря, не запоминала. Решила, что здесь она хорошая и брала какая попадется.
Вот сейчас посмотрела, в шкафу есть 2 марки Casino и Nautilus.
Casino точно еще не пробовали, а вот Nautilus, вроде, уже покупали. Понравилась.

[Соседка]

Nathaniel, так Вы специалист! Скажите, а печень трески бывает не fumé?
Еще бы узнать, как часто ее можно употреблять в пищу. И по скольку.
ПС. ужас, как есть захотелось, почитав эту тему

[Vladi]

Натханиел, так Вы специалист! Скажите, а печень трески бывает не фумé?
Еще бы узнать, как часто ее можно употреблять в пищу. И по скольку.
ПС. ужас, как есть захотелось, почитав эту тему

Бывает.В "Интермарше" сама перед праздниками брала по акции"3 берешь за 2".
Есть "Натуральная с крупнои солью в масле"" у "Натурал"ная с лимоном в масле".Обе понравились.

[Соседка]

Есть "Натуральная с крупнои солью в масле"" у "Натурал"ная с лимоном в масле".Обе понравились.

Надо будет поискать.

Virgula, вот в отношении нашей советской у меня хорошие воспоминания. А здесь иногда попадается такая, что есть не могу. Поэтому и решила поприставать ко всем насчет покупаемых марок.

[Lastochka.fr]

Я печень трески покупаю в Leader price, нравится мне и по вкусу, и по цене. Обожаю просто намазывать на свежий багет и со свежим огурчиком.

[Соседка]

Lastochka.fr, какой марки, их собственной?

[Lastochka.fr]

Lastochka.fr, какой марки, их собственной?

Вот такая, по-моему. Баночки маленькие, но кроме меня ее никто не ест, поэтому за день сама сьедаю

[Соседка]

Lastochka.fr, мы эту же марку покупаем в Леклере. Тоже нравится на вкус. Но она fumé.

[Delfina]

Обожаю печень трески! У меня строгое правило: есть как минимум одну банку в неделю. Перепробовала все марки, перечисленные в теме (кроме печени Nathaniel, естественно ). Так вот, на мой вкус, самые лучшие печёнки у двух марок:

La Pointe de Penmarc'h (хороши обе; которая fumé - с удивительным приятным вкусом);

deBardo (только что съела банку, которая третья на фотке, - с добавлением икры; она, конечно, совершенно не diététique - в 100 граммах 514 kcal, - но мне всё равно не в коня корм ).

[Noemie]

Delfina, а где вы их покупаете? Ни разу еще не встречала такой, но попробовала бы.

[Noemie]

но мне всё равно не в коня корм

мне тоже не в коня, но это же зависит от общего количества еды и физической активности, так что можно себе позволить, тем более очень полезно.

[Соседка]

она, конечно, совершенно не diététique

Ой, ну, в отношении этого продукта это такая ерунда - какие-то калории. Но, может, потому что у меня тоже не в коня корм идет А сколько у Вас максимум в неделю?
Посмотрю теперь Ваши марки в магазинах. Хочу другие попробовать.

[Delfina]

Первую - в сети магазинов VillaVerde.

Вторую - в биомагазине (тоже небольшая сеть) La Vie Saine.

Ещё в Париже есть замечательный консервный магазинчик La Belle Iloise (7, Rue de l'Ancienne-Comédie, 75006). У них, правда, вроде бы, нет печени трески, но зато куча всего другого рыбно-консервного. Есть даже консервные подарки!

О! Сейчас посмотрела на их сайте, у них, оказывается, 65 магазинов по Франции. Тык На карте выделены синим департаменты.

[Oksy75]

Есть даже консервные подарки!

здорово выглядят ! так ярко !

[Noemie]

Delfina, VillaVerde нашла, но далековато от нас, и что-то в их ассортименте еды не вижу.
А вот в биомагазинах не смотрела что за марки продают, надо глянуть.

[Delfina]

Noemie, на сайте VillaVerde не все продукты обозначены. Сейчас, например, посмотрела магазин, в котором её покупаю (в Louhans, 71-ый департамент), так там на сайте их магазина нет печени трески. А в магазине есть.

На сайте марки написано, что, помимо двух специализированных магазинов в Бретани, их продукцию можно найти "dans les épiceries fines et magasins traditionnels".

А сколько у Вас максимум в неделю?

Банок печени трески? Одну банку точно съедаю. Когда есть больше нечего, могу и две в неделю съесть (она у меня всегда в приличном количестве в стратегических запасах - на случай атомной войны ).

[Ptu]

Delfina, а точно villaVerde?
У нас вроде и магазин большой, но продуктов там нет!

[Small_birdie]

Банок печени трески? Одну банку точно съедаю. Когда есть больше нечего, могу и две в неделю съесть (она у меня всегда в приличном количестве в стратегических запасах - на случай атомной войны ).

Странно, я её ела пару-тройку раз в жизни, здесь вообще ни разу не покупала.
У нас стратегические запасы из других рыбных консервов.

Как-то я прошла мимо печени этой.
Почитала тему, вот теперь думаю, попробовать, что ли, раз весь форум её ест :-).

[Пчелка-Светлана]

Странно, я её ела пару-тройку раз в жизни, здесь вообще ни разу не покупала.
У нас стратегические запасы из других рыбных консервов.

Как-то я прошла мимо печени этой.
Почитала тему, вот теперь думаю, попробовать, что ли, раз весь форум её ест :-).

+1 начиталась отзывов, буды вечером в нашем магазине искать

[Delfina]

Delfina, VillaVerde нашла, но далековато от нас, и что-то в их ассортименте еды не вижу.

Сейчас посмотрела внимательно в ссылку, у вас в Эксе тоже есть еда! Тык Рыбных консервов на сайте, правда, нет, но выбор других товаров значительно обширнее, чем в нашей VillaVerde. Так что вероятность нахождения там печени трески большая!

[Noemie]

Сейчас посмотрела внимательно в ссылку, у вас в Эксе тоже есть еда! Тык Рыбных консервов на сайте, правда, нет, но выбор других товаров значительно обширнее, чем в нашей VillaVerde. Так что вероятность нахождения там печени трески большая!

Delfina, вы мастер поиска . Спасибо, значит надо до них как-нибудь доехать.

[Azzaz]

Delfina, спасибо за наводку! Сегодня в соседнем био магазине купила рекламируемую Вами печень!

[Соседка]

Сейчас посмотрела на их сайте, у них, оказывается, 65 магазинов по Франции. Тык На карте выделены синим департаменты.

Ого! Они даже не везут далеко от моря свой товар! Должны быть очень правильные продукты.

[lotos111]

магазинчик La Belle Iloise

Да, они не делают печень трески, но зато у них самые вкусные сардины, лучшие из того, что здесь пробовала. У нас их магазинов нет поблизости. но если где отдыхаем. всегда стараемся у них закупиться сардинами и другими консервами, у них еще много всяких намазок для аперитива.

[Noemie]

Да, они не делают печень трески, но зато у них самые вкусные сардины, лучшие из того, что здесь пробовала.

О, здорово, у нас в Марселе, оказывается, есть такой магазин, я туда периодически езжу, так что надо зайти. Я пока самые вкусные консервированные сардины ела - португальские, то что пробовала из местных супермаркетов, не очень мне нравится.

[lotos111]

Noemie, их сардины не продают в супермаркетах, но еще по интернету можно купить, если уже четко знаешь, что нравится.

[Noemie]

lotos111, я это поняла, поэтому и обрадовалась, что у нас есть их фирменный магазин, куда я при случае могу наведаться.

[Delfina]

Да, у меня в магазине всегда ручонки тянутся к этим подарочным упаковкам (в натуре выглядят ещё краше ), но потом останавливаю себя мыслью, что не все оценят такой подарок.