Мультиварка

[Olga.K]

Ставлю на программу "Мультиповар" на 30 минут 70 градусов. Даю стечь и все. Из одного литра кефира получается 300 грамм вкуснейшего творожка. Можно, конечно , и на плите, но возни больше и вкус из мульти мне лучше нравится.

Интересно, а в моей книге рецептов предписывают 1л. кефира и 1л. молока. Любопытно почему
Уже попробовала приготвить творог и целый анекдот получился. На даче в местном сельпо взяли фермерское молоко и кефир и получился нормальный такой французский fromage blanc. Сейчас купила в Лёклере lait fermenté и обычное молоко в Германии и у меня получился наш родной творог - хоть вареники лепи. вот так так?

[Mme Colette]

На даче в местном сельпо взяли фермерское молоко и кефир и получился нормальный такой французский fromage blanc. Сейчас купила в Лёклере lait fermenté и обычное молоко в Германии и у меня получился наш родной творог - хоть вареники лепи. вот так так?

А какой марки у вас былo lait fermenté в первом случае и во втором? Здесь кефиры разных производителей очень сильно различаются и по текстуре, и по вкусу...

И можно еще рецепт этого творога попросить? На какой программе и сколько времени?

[Olga.K]

А какой марки у вас былo lait fermenté в первом случае и во втором? Здесь кефиры разных производителей очень сильно различаются и по текстуре, и по вкусу...
И можно еще рецепт этого творога попросить? На какой программе и сколько времени?

Какую марку брала в России не припомню никак, но теперь уж буду записывать , никак не ожидала, что результат будет противоположный...
а в последний раз готовила вот из этих :

рецепт такой: кефир 3,2% -1л; молоко 3,5% - 1л.
установить программу "мультиповар" 30 минут 70 градусов.
Остудить содержимое и откинуть на сито.