Хочу открыть небольшую кафешку в Лионе

[tanya07]

rustix989, Не знаю как у вас с документами, но купить или в аренду взять это не так просто.

[rustix989]

rustix989, Не знаю как у вас с документами, но купить или в аренду взять это не так просто.

Я понимаю, что не просто. Но ведь возможно) Кстати. На счёт аренды я и не подумал. Как Вы считаете - рентабельно ли это?

[SvetaLes 36]

Я понимаю, что не просто. Но ведь возможно) Кстати. На счёт аренды я и не подумал. Как Вы считаете - рентабельно ли это?

Ну и кроме аренды + будут расходы > плата за электричество, уплата налогов итд.... учтите и это просто !
у нас двое знакомых французов , одни в Лионе кстати, открывали ресторанчик , года два продержались и закрылись , слишком дорого и накладно выходило всё содержать и оплачивать - место было не слишком проходимое в тихом переулке, так что клиентуры было мало и бенефиса не было .
Далее , знакомые тоже содержали центральный бар кафе в провинциальном городе и в деревне , так же года два продержаись каждый раз и закрылись , то ест пепепродали бизнес , а сейчас они с женой просто работники магазинчика кафешки при муницыпальном кемпинге в деревне, просто получают зарплату и + чаевые в сезон и живут там же в домике и забот теперь у них убавилось такие как оплата всех астрономических счетов с налоговой
Далее у нас на вилле работал профессиональный повар и он хочет открыть свой *бар салат* в Каннах , так он уже полтора года ищет помещение , что то адекватное по цене и + место походное, но в Каннах это тяжело > найти такую редкую жемчужину. A он очень серьёзно подходит к этому бизнесу, так как знает ловушки и пытается всё рассчитать, что бы не прогореть потом, и человек в поварском деле уже более 25 лет > работал в *Majestic* с 16 лет , сам уволился по договорённости / ему просто там надоело и устал , и решил попытаться открыть что то своё и + на специальные курсы ходит (Chambre de commerce ) > бухгалтерия ,учёт итд,,,, Но пока так и не нашёл local , и временно пока работает : или на виллах или в RestoLUX > extra или на сезон , в этом году его с руками оторвали в *Eden Roс* на сезон и на отличную зарплату !

Так что , не всё так просто с таким бизнесом - как кафешками во Франции .

[Silky]

Я понимаю, что не просто. Но ведь возможно) Кстати. На счёт аренды я и не подумал. Как Вы считаете - рентабельно ли это?

rustix989, если Вы задаете такие вопросы - это говорит о том что Вы вообще не в теме. Не ввязывайтесь.

[Rucya]

rustix989, если Вы задаете такие вопросы - это говорит о том что Вы вообще не в теме. Не ввязывайтесь.

Чтобы быть в теме по бизнесу - нужно учиться, присматриваться, анализировать.
Может быть в итоге это будет не кафе.
Никто в теме не рождается.
Мне кажется примеры по другим городам нельзя рассматривать как анализ бизнеса.
Какой ресторан был открыт в Лионе? В каком месте? Открывали с нуля или покупали уже существовавший ресторан. Анализировали отчеты по доходам, кол- вру работающих, меню, обороту, коммунальным затратам, где производили закупку продуктов?

[Silky]

Чтобы быть в теме по бизнесу - нужно учиться, присматриваться, анализировать.
Может быть в итоге это будет не кафе.
Никто в теме не рождается.
Мне кажется примеры по другим городам нельзя рассматривать как анализ бизнеса.

"О, Рири, ты сказал что-то такое умное, что я не поняла"(с)
Rucya, судя по тому какие автор задает вопросы - он ничего из перечисленного Вами не делал. Ну и "кафешку", "иммигрировать в Лион" тоже о многом говорят

Какой ресторан был открыт в Лионе? В каком месте? Открывали с нуля или покупали уже существовавший ресторан. Анализировали отчеты по доходам, кол- вру работающих, меню, обороту, коммунальным затратам, где производили закупку продуктов?

Вы все еще меня спрашиваете или автора?

[tanya07]

Silky, Думаю автору нужно поработать официантом, чтобы всю кухню понять.

[Parka]

Silky, Думаю автору нужно поработать официантом, чтобы всю кухню понять.

интересно - каким образом?
Если он, конечно, не из Прибалтики...