Мультиварка

[sirniki]

Droopy, спасибо, интересный у вас рецепт.

варила сегодня язык 1,5 кГ 40 мнут не хватило, тонкая часть языка проварилась, а толстая - нет, в итоге где-то 2 часа ушло на режиме тушение.

[Azzaz]

sirniki, спасибо! А Вы водой его полностью покрываете ? Я никогда не варила язык в мульте. Боюсь продукт испортить

[sirniki]

А Вы водой его полностью покрываете ? Я никогда не варила язык в мульте. Боюсь продукт испортить

сначала залила наполовину, может поэтому не проварился, затем долила воды, чтобы покрывал. До этого я варила маленькие языки,хватало одного цикла, в этот раз может потому что язык старый, но на мой взгляд испортить невозможно, недоварился (я проткнула ножом и посмотрела, что кровь есть) поставила еще на один цикл. Онако лучше на режиме тушения сразу ставить время готовки больше, так режим будет все время варки сохрянятся. На тушении, мультя сначала доводить воду почти до температуры кипения, а затем снимает температуру и тушит.

Для меня в мультиварке важны такие функции: возможность увеличить/уменьшить время готовки во время установки программы (вторая мультя не меняет время на режиме "выпечка" - это не удобно), отсрочка старта, программы йогурт, выпечка, тушение.