Кухня без яиц

[Соседка]

Ну, примерно так же, как здесь в первом рецепте
http://prokefir.ru/bluda-iz-kefira/p...adii-na-kefire
только учитываю консистенцию йогурта: если густой, беру чуть меньше муки, если жидкий - то как с кефиром. А в остальном все то же самое. Ну, и если нет яиц, то без них.
Там же самое главное - соблюсти принцип: смешать по отдельности сухие ингредиенты и мокрые, а потом быстро объединить обе смеси, и оставить в покое минимум на 15-20 минут. Да, и больше тесто не перемешивать, а брать ложкой и класть на сковороду.
Ну, и опять моя отсебятина: однажды оставила тесто на несколько часов, и потом получились прекрасные оладьи.
На том сайте тоже есть рецепты, но у меня сейчас тот сайт завис.

[Танго]

Ну, и опять моя отсебятина: однажды оставила тесто на несколько часов, и потом получились прекрасные оладьи.

Большое спасибо,я обязательно попробую.
Так скучаю по оладьям и блинам,
просто сил нет. Пока нет времени, но в субботу и в воскресение обязательно попробую сделать,
и подружку приглашу, она у меня покушать любит,
а вот готовить не любит

[dada]

Так скучаю по ... блинам,

Когда у меня нет яиц, я могу сделать блины без них. Добавляю холодной воды, чтобы они не развалились. Пеку тонкими. Но без яиц и с минимумом молока они пресноватые получаются.

[Танго]

Когда у меня нет яиц, я могу сделать блины без них. Добавляю холодной воды, чтобы они не развалились. Пеку тонкими. Но без яиц и с минимумом молока они пресноватые получаются.

А можно подробнее?
Обычно с яйцом - в муку яйцо и разводим всё это молоком.
А без яйца как вы это делаете?

[Соседка]

Танго, а кутабы? Рецептов полно. Никаких яиц, а удовольствия...
Я тоже люблю мучное, хотя нужно уже ограничить себя. Но я не каждый день всем этим балуюсь.

[Танго]

Танго, а кутабы? Рецептов полно. Никаких яиц, а удовольствия...
Я тоже люблю мучное, хотя нужно уже ограничить себя. Но я не каждый день всем этим балуюсь.

А что такое "кутабы" ?

А про мучное, я обожаю мучное. Но ем не часто , а ведь так хочется ! Пеку иногда по выходным. Эх...

[dada]

А без яйца как

Муку развожу молоком, потом вливаю немного холодной воды. Пропорции на глаз, чтобы тонкими получились,, делаю на маленькой сковородке ( большие блины могут рваться). Получаются они довольно пресными. Когда складываю стопкой, капаю каплю масла на каждый.

[Ptu]

dada, вы делаете на тефлоне?
Я не исключаю яйца, наоборот, вот муки минмум. Но интересно для общего кухонного развития, как испечь блин без яйца.

[dada]

Ptu, да, на тефлоне.