Перевод названий блюд во французских ресторанах

[MARGOO]

гренки

Гренки, посыпаные тертым сыром, опущенные в горшочек с супом и все это запечено в духовке.
Примерно так.

[Pisatel]

Гренки, посыпаные тертым сыром, опущенные в горшочек с супом и все это запечено в духовке.
Примерно так.

когда теперь выберусь снова. аж слюнки текут. Спасибо большое

[MARGOO]

Pisatel, дома сами сделайте, в кухонном разделе есть тема о луковом супе с его рецептами. Но он хорош зимой, когда холодно т.к. очень сытен и питателен.

[Pisatel]

Pisatel, дома сами сделайте, в кухонном разделе есть тема о луковом супе с его рецептами. Но он хорош зимой, когда холодно т.к. очень сытен и питателен.

сейчас так жарко что кроме арбуза с кефиром йогуртом ничего и не хочется. А зимой скорее всего попытаюсь уговорить жену сам то вряд ли

[Pisatel]

в Les Frangines ел суп Veloute.
потом стал искать что же это такое я ел? Да! небо и земля - имею ввиду отличие от русской и близлежащей кухни.
Велуте
[править | править вики-текст]Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Велуте (фр. velouté) — соус на основе ру и бульона. Введён в XIX веке Мари-Антуанон Каремом, как один из четырёх основных соусов французской кухни, наряду с соусами бешамель, эспаньоль и аллеманд. Позднее, благодаря Огюсту Эскофье, к ним добавились томатный соус, майонез, голландский соус.
Ру (фр. roux) — термически обработанная смесь муки и жира, обычно растопленного сливочного масла. Обыкновенно используется как загуститель в соусах. Является одним из основных компонентов для классических соусов французской кухни, включая бешамель, велюте и эспаньоль. Для приготовления ру обычно используют сливочное масло, реже смалец (лярд) или растительные масла.

[Nadine_]

Pisatel, Это просто очень сильно протертый /овощной обычно/ суп, похожий по консистенции на соус или на жидкий крем

[Caji]

когда теперь выберусь снова. аж слюнки текут. Спасибо большое

Здравствуйте, ой как вкусно выглядит, если соберемся во Францию обязательно нужно будет заказать!!! Только вот сейчас такая ситуация. что поездку во Францию пока решили отложить, что - то очень страшно лететь в такое не спокойное время!!