Черемша?

[КУЗЯ]

Ptu, я тоже об этом думала. Но ведь кому-то тгда нужно будет в лес пойти и по листочку сорвать, это не промышленные масштабы в теплице. Но точно не знаю, просто глядя на цену подумала.

Monika, а где это возле Ниццы? Я покупаю в Лангостьер в Grand frais. И ценник указан за сто грамм. Там и мини огурчики с мизинец есть по два пятьдесят штучка. Я раз нахапала пакет, а на кассе кассирша стала их пересчитывать, я еще смотрела с удивлением. Итоговой сумме удивилась очень. Теперь посматриваю на ценники в каких единицах - граммах, килограммах или поштучно.

[Ptu]

Если в лес зайти, то просто косой один раз провести.. чтобы пару кило взять. Вы никогда не видели этот ковер из черемши в лесу?

[Oksy75]

Если в лес зайти, то просто косой один раз провести.. чтобы пару кило взять. Вы никогда не видели этот ковер из черемши в лесу?

вот же ж, бизнес надо делать, вместо ландышей пучки черемши продавать !

[КУЗЯ]

Вы никогда не видели этот ковер из черемши в лесу?

Неа, не видела.

вот же ж, бизнес надо делать, вместо ландышей пучки черемши продавать !

Может, еще и поэтому дорогой. Срубить его надо, а никто не покупает. Ящичек за день разойдется, и всё.

[Lera]

Lera, да, цена 7 с копейками евро за сто грамм. Но черемша очень легкая, и у меня хороший пакет получается не более 15 евро.

КУЗЯ, т.е. написано l'ail de l'ours, 7E/100гр...
Спасибо, буду дальше искать, храня надежду

[КУЗЯ]

Lera, да, так и написано.
Но сегодня ее уже не было. Прошел сезон...

[Vall]

У нас еще цветет черемша. Такой вопрос- а вы все растение используете? что-то в прошлом году только листики крошила в салат.

[КУЗЯ]

Vall, так, вроде, листики и едят. Что еще есть в растении?

[Vall]

так я в WIKI посмотрела- там написано- все растение- и вершки и корешки.

[КУЗЯ]

Я б и корешки съела, но продают только листики.

[Лёля]

так я в WIKI посмотрела- там написано- все растение- и вершки и корешки.

Корешки конечно не едят,по причине,что рвут листочки под самые корешки,с ножками.У меня еще немного осталось,на один салат.Я промываю и режу все подряд; ножки с листочками.Только стебли с цветочками убираю.

[Vall]

Ну тогда завтра буду рвать осторожно- только листики

[Лёля]

Ну тогда завтра буду рвать осторожно- только листики

Да их собирать очень легко.Возьмите ножницы,нарежте все подряд.А дома разберете.

[Lera]

Lera, да, так и написано.
Но сегодня ее уже не было. Прошел сезон...
__________________

Эх, жаль, я так за эти дни и не дошла до магазина. Надо будет след.весной караулить.

А насчет корешков, то теоретически они едятся.
Помню, в детстве это была первая вылезающая травка в родительском саду. Так мы ее с "головы до пяток" ели Пока вроде жива
Но у нас она росла, как сорная травка.

[Iryna13]

Сегодня в нашем "Grand Frais" случайно обнаружила черемшу. Случайно,потому что лежала она не рядом с ароматическими травками и шпинатом, а чуть в стороне,рядом с головками молодого чеснока и лука. Я ее раньше в этом отделе и не искала,а сегодня нашла ее,родимую. С молодой картошечкой...

[lotos111]

А я в нашем сколько ни смотрела, не нашла, может это только на юге её продают.

[КУЗЯ]

Товарищи! Наконец-то черемша вернулась. Я от жадности пол-холодильника заполнила, придется только им питаться.

[Oksy75]

КУЗЯ, что с ней делаете ? салат ?

[КУЗЯ]

Oksy75, я могу целую салатницу только черемши съесть. Или петрушки. Или укропа. Или листьев сельдерея, и так далее. С солью и маслом оливковым. А так можно салат из разных трав и овощей. У меня в салатницу идет все, что под рукой.

[Oksy75]

а может есть рецепты теплой обработки или маринада ?

[КУЗЯ]

Oksy75, я не знаю. Все ем сырыми. Слышала, что черемшу маринуют.

[kika78]

Oksy75, ее сырой едят. Просто моете и в тарелке на стол. В лесах ее очень много в ИДФ. Мы сами не собираем, а наши гости и грибы собирают и черемшу (лес через дорогу).
Вкусная маринованная, но это с Украины привозили (автобусы).

[MARGOO]

Моя мама когда то мариновала ее, а еще и покупную покупали в маринованом виде. Но свежая вкуснее намного!

[Ptu]

Сейчас еще сезон и дикого лука, его сложнее в траве узнать, но он все же узнаваем тем, что растет таким отдельным пучком, стебельки тоненькие и именно круглые и полые как у лука, а у травы - они плоские. Ну и разумеется, по вкусу и запаху, есть легкий чесночный запах.

[Ptu]

Вот как-то так выглядит, кто не знает
http://diver-sant.ru/health/15229-ko...itaminoza.html

[Лёля]

а может есть рецепты теплой обработки или маринада ?

Я на Кавказе ела маринованнную черемшу с жареной форелью!
Думаю в нете на Ютюбе можно посмотреть как маринуют.
И у меня в огороде черемша вышла!!!
В прошлом году у одной форумчанки выкопала с корешками,посадила у себя под кустом.Думала что ничего не вырастет.А оно как пошло!!!.Правда в этом году только на один салат хватит
Я делаю такой салат:пару вареных яиц режу кубиками,свежий огурец и много черемши.Заправляю сметаной с майонезом.

[Lera]

Товарищи! Наконец-то черемша вернулась. Я от жадности пол-холодильника заполнила, придется только им питаться.

КУЗЯ, выношу Вам отдельное большое спасибо за наводку!!! В прошлом году опоздала, но в этот сезон решила не упустить! В нашем Grand Fraie тоже черемша появилась. Итальянская. С таким удовольствием похрустела! Лет 15 уже не ела ее в свежем виде! Заодно родных-друзей с ней познакомила Вообщем, черемшичное мерси Вам!!!

[lotos111]

В нашем Grand Frais тоже черемша появилась.

А у нас нету В субботу весь магазин облазила, не нашла, всяких травок полно, а черемши нет.

[КУЗЯ]

КУЗЯ, выношу Вам отдельное большое спасибо за наводку!!!

Lera, .
Хрустите на здоровье! Здорово хрустеть в теплой компании!

[Vasilissa]

КУЗЯ, А где Вы покупаете черемшу? Дайте координаты магазина, пожалуйста.