3 недели в Нижней Саксонии

[gregormichael]

Об Айнбеке есть информация на русском.

Айнбек город пивоваров. Город известен своим превосходным пивом. Во многих северогерманских городах умели варить хорошее пиво, прежде всего благодаря влиянию и контролю со стороны гильдий. Когда в XV веке великие первооткрыватели отправлялись в дальний путь, они брали с собой продукты, которые можно было долго хранить. Тогда из северной Германии поставлялось соответствующее пиво.


Айнбекское пиво.
Кристиану Мумме, жителю города Айнбек, удалось изобрести свое знаменитое солодовое пиво. В нем содержалось так много основного сусла, что это пиво можно было хранить месяцами. Кроме того, это пиво могло сбить с ног даже бывалого моряка. Неудивительно, что оно стало любимым напитком матросов и дошло до берегов Ост-Индии.

http://www.tourgenius.ru/germany/ainbek/

И ещё цитата

пиво из Айнбека с 1351 года не только расходилось по всей Европе, но было знакомо даже в далекой Индии!



Einbecker Beer

Что же до его вкусовых качеств, то сам вождь Реформации Мартин Лютер в перерыве между заседаниями Вормсского рейхстага, испив кружечку айнбекского пива, изрек фразу, суть которой звучит приблизительно так: «Кто «Einbecker Bier» не пил, тот зря жизнь свою прожил».
Сей исторический факт занесен в хроники и датирован 17 апреля 1521 года.

Но задолго до Лютера пиво из Айнбека распробовали ганзейские купцы. И тут же смекнули, что напиток этот может стать, говоря сегодняшним языком, важной статьей экспорта. В 1368 году город был принят в Ганзейский союз. «И узнали пиво из Айнбека от Антверпена до Риги и от Стокгольма до Мюнхена», – гласят хроники тех лет.

http://beiunsinhamburg.de/2010/%D0%B...1%D0%B5%D0%BA/

Einbecker Beer - светлое пиво. Светлое по-немецки ПИЛЬС - Pils
Ценителям и любитиелям добро пожаловать на страницу пивоварни, где этот напиток варится по рецепту 600-летней давности
http://www.einbecker.de/sortiment