Десерты, торты, пирожные

[Juls]

У меня не получаются не то что даже красивые, а просто прямые торты никогда.. вкусно, но сплошные "графские развалины".. )))
Есть секретик, может, какой? Как сделать красиво?

[Alexashka]

Juls, смотря о каком тесте вы говорите)

[Juls]

Juls, смотря о каком тесте вы говорите)

Самое обычное, не знаю, как оно называется - мука, яйца, сахар - дальше вариации. Без отделения желтков. Как на сметанный торт, например. Не заморачиваюсь сильно никогда.

[Alexashka]

Juls, мука яйца и сахар присутствуют в песочном, кексе и бисквите. В вариациях естественно. Первое делают тонким, второе может быть как рассыпчатым, так и нет в зависимости от состава, а третье может подняться в три раза, а может блинчиком получиться, это кому как повезет. Так про какое тесто вы говорите?