Канапэ

[triss]

что-то давно никто ничего нового не предлагал. попытаюсь исправить .

хочу предложить интересный рецепт канапе со скумбрией и авокадо.

для приготовления берем одну штуку авокадо, три чайных ложки оливкового масла, две чайных ложки лимонного сока, 20 г ржаных сухариков, один виолетовый лук, небольшую соленую скумбрию, одну щепотку соли.

Спелый мягкий авокадо очистить. Размять вилкой. Добавить 1 ч. л. масла, лимонного сока и соли по вкусу. Перемешать в единую массу. Нарезать филе рыбы на небольшие куски. Заправить маслом (2 ч. л.). Можно использовать ароматное домашнее подсолнечное масло, а можно заправить оливковым. Куски рыбы, смазанные маслом, обвалять в сухарях. Выложить подготовленный ломтик рыбы в керамическую ложку. Сверху выложить аккуратно массу авокадо (1 ч. л.). Украсить закуску зеленью. Добавить колечко-два лука. Ягоды смородины использовала для красоты, но кислинка приятно добавила вкус.

Приятного аппетита!

Отсюда http://webspoon.ru/groups/kanape