Где вы покупаете муку и какую?

[Ruzana]

Пытаюсь каждый год сделать своим пельмешки или пирожки с картошкой или беляши домашние.И ни разу пельмешки или вареники у меня не получалось сварить.Варились минут по 30-40 и всегда были недовареные.Зять наверное думает,ну и г у них эти сибирские пельмени! Просил сварить,но так ни разу и не получились...
Французского не знаю и в их муке не разбираюсь.
Какие названия должны быть такой муки и сколько чего там должно содержаться?
Выше прочитала,что должна быть самая дешевая и все.
Посоветуйте конкретнее. Выпишу и буду искать только такую.

Подождите, вы варите пельмени 30 минут?
Я их мах 7 минут варю... Вот держите мой рецепт теста, проверен временем и клиентами ( делаю пельмени на заказ):
Муку беру двух видов, 45 и 55, смешивайте пополам, к примеру на три яйца идет 300 грамм воды и две столовые ложки масла раст, и конечно соль. Теста здесь выйдет примерно на 2 кг или на 200 штук по 10 грамм.
Вот сколько муки надо не скажу, это надо чувствовать, вымешиваю я около 20 минут, ну это я такая, люблю работать с тестом, оно потом очень эластичное и хорошее в работе.