Что я поставлю на стол в рождественский и новогодний вечер

[DRVA]

Моим блюдом на рождественском столе будет: Pollo a la cerveza con papas al romero - Курица в пиве с картофелем в розмариновом соусе (рецепт из Боготы).
http://www.colombia.com/gastronomia/...apas-al-romero

СОСТАВ:
1 нарезанная курица
200 гр картофеля (желательно красного саванского но необязательно), сваренного и нарезанного на половинки.
100 г моркови нарезанного соломкой.
100г лука (желательно сорт бэби- который малюсенький и сладкий)
1 пиво светлого сорта.
5 г или 1 ч. ложка мелко нарезанного пряного чили или зеленого чили.
1 веточка свежего розмарина.
2 лавровых листа.
40 мл оливкового масла.
5 г или 1 ч. ложка измельченного чеснока.
Соль и перец по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Замаринуйте курицу с солью, перцем, чесноком, добавьте немного пива, дайте настоятся 1 час в холодильнике.
В сковороде с маслом, обжарьте все кусочки курицы вместе с толченым чесноком и луком, оставьте до получения золотистого цвета, далее вытащите курицу из сковороды и отложите в сторону.
В той же сковороде и ее содержимом, на большом огне обжарьте морковь, когда готова, добавьте пиво, чили и лавр. лист, и дайте подойти на малом огне 5 минут, в завершении посолите и поперцуйте.
Далее поместите курицу в жаростойкую посуду, залейте настойку из пива, лука и моркови.
В другую жаростойкую посуду положите предварительно сваренный картофель, добавьте листья свежего розмарина листья, залейте оливковым маслом, добавьте соль и перец.
Подавать курицу, украшенную луком и морковью, в сопровождении картофеля.
Рассчитано на 4 порции.