Мультиварка

[Elenaronron]

Azzaz, вы для запеканки какую температуру для выпекания ставите? Или у вас автоматически выставляется?

[Azzaz]

Punta, у меня Панасоник. Уже стописятраз писала. Он простой, совсем без выкрутасов. 5 программ, отложенный старт, подогрев, время работы для некоторых программ. ФсЁ

[Punta]

Azzaz, а во Франции есть Панасоник? Или вы ее из России везли?
Solveig, Почему кашу молочную не сварит и бульон? А вот Мулинекс кукео, пузатая такая лучше? или это скорее скороварка?
Я совсем запуталась(( Какую же тут мультиварку выбрать с отложенным стартом((( не в качестве рекламы, посоветуйте пожалуйста!
Мне выпечка не принципиальна, каши, кролики тушенные, мясо, супы...

[Solveig]

Solveig, Почему кашу молочную не сварит и бульон?

Потому что, как я объясняла на предыдущей странице, при кипении молоко и мясной бульон убегают. Следовательно, выхода два: томить при температуре ниже 100 градусов или варить под давлением.

А вот Мулинекс кукео, пузатая такая лучше? или это скорее скороварка?

Кукео неплохая мультя, но в ней нет отложенного старта, если я правильно помню. Это мультя с функцией скороварки. В таких мультях не всегда используется скороварка: давление при желании можно отключить и готовить в обычном режиме.

Я совсем запуталась(( Какую же тут мультиварку выбрать с отложенным стартом((( не в качестве рекламы, посоветуйте пожалуйста!
Мне выпечка не принципиальна, каши, кролики тушенные, мясо, супы...

С учетом, что вы не хотите готовить под давлением и не можете привезти из России.... У меня похожие запросы. Мне простомультя не подошла (она у меня есть). Я обрела свое счастье только с функцией давления. Вам надо посмотреть машинку с режимом томления или мультиповар. Не знаю, есть ли во Франции такие? Может, кто подскажет?

У меня обычные мульти, каши на молоке варю с масляным ободком. Куриный бульон на обычном режиме "Варка", холодец - на тушении - все получается замечательно. Можно молочную кашу на тушении варить.

Да, я не раз слышала про этот способ масляного ободка. У меня и у многих других знакомых этот способ не срабатывал, увы. Каши (особенно ячневая) на режиме тушения весело убегали верхом и заливали и мультю, и все вокруг. Куриный бульон вывел мою любимую мультиварку из строя, залившись во все дырочки.
Поэтому я не имею морального права - на основании своего опыта - давать совет "купите простомультю и используйте масляный ободок". Возможно, ваша мультиварка готовит более "мягко", возможно, это не просто МВ, а медленноварка (как Панасоник, к примеру).

[sirniki]

Куриный бульон вывел мою любимую мультиварку из строя, залившись во все дырочки.
Поэтому я не имею морального права - на основании своего опыта - давать совет "купите простомультю и используйте масляный ободок". Возможно, ваша мультиварка готовит более "мягко", возможно, это не просто МВ, а медленноварка (как Панасоник, к примеру).

Даже не знаю, что вам ответить. Впервые слышу, что проблема с куриным бульоном. У меня 2 обычные дешевые мульти (одн за 20евро, сейчас это уже 10 евроДэлфа, вторая за 45 евро - Орион) никакие не медленно варки. Куриные супы и бульоны, а также любые мяснфе супы и борщи, варятся на ура, постоянно их варю А с мясным бульоном у вас тоже проблемы? Крышку можно в любом режиме открыть, хоть не закрывай. Холодец куриный варила на тушении, режим очень умный, чуть побулькивает.

[Elenaronron]

"Вам надо посмотреть машинку с режимом томления или мультиповар. Не знаю, есть ли во Франции такие? Может, кто подскажет?"

В моей мультиварке Филипс есть режим томления (тушения) = mijoter, проблем убегания молочной каши не было. (А вот в другом режиме попробовала сварить рисовую кашу (как в книжке рецептов), каша "попёрла").

[Elenaronron]

Вам надо посмотреть машинку с режимом томления или мультиповар. Не знаю, есть ли во Франции такие? Может, кто подскажет?

В моей мультиварке Филипс есть режим томления (тушения) = mijoter, проблем убегания молочной каши не было. (А вот в другом режиме попробовала сварить рисовую кашу (как в книжке рецептов), каша "попёрла").

И в других МВ есть томление.

[Solveig]

режим томления (тушения) = mijoter

Томление не равно тушению. Томление обычно идет на температурах ниже 100 градусов, как я понимаю. Mijoter - в моей МВ это тушение. Возможно, в вашей мульте оно более мягкое.

А я супы в своей МВ не варю. Хотя режим суп есть. Очень сильно кипит. Наверно зависит от МВ. Но в режиме тушение варю борщ и щи. А супы пюре и не густые мне больше нравятся на плите. В моей МВ в режиме суп сильно выкипает бульон.

В моей нынешней МВ под давлением супы великолепные: прозрачный бульон, ничего не разварено, очень быстро готовится даже говядина. В двух моих предыдущих мультях супы варить было невозможно: то сильно кипело (как у вас), то бульон убегал.

А с мясным бульоном у вас тоже проблемы? Крышку можно в любом режиме открыть, хоть не закрывай.

Сейчас уже нет проблем В третьей моей мульте хорошо держится давление. Я не хочу открывать крышку, чтобы не выкипал бульон.

Куриные супы и бульоны, а также любые мяснфе супы и борщи, варятся на ура, постоянно их варю

Верю Но понимаете, у меня уже третья МВ. Когда была первая простецкая, мне тоже казалось, что супы в ней варятся. Ну, как... если закрыть глаза на кипение, а мама меня всегда учила, что суп при варке не должен бурлить
Сейчас с приобретением нормальной мульти с хорошим функционалом я поняла, что такое "суп на ура". Это когда все кидаешь одновременно и через час самая жесткая говядина тает во рту, но при этом картошка не превратилась в пюре и суп прозрачен, как слеза младенца
Может, мне просто не повезло с простыми МВ?

[dav230]

Но понимаете, у меня уже третья МВ.

Так вот кто здесь эксперт по МВ