Блюда в горшочках

[ferina]

Очень мне нравится готовить в горшочках. Гости-приглашенные всегда в восторге. Дело только в том, как правильно подобрать инградиенты по вкусу приглашенных.
+ Все готовится заранее, плюс, если случится, что блюдо должно перестоять - только блюду напользу.
+ Можно приготовить больше горшочков и потом разогревать. Вкус только улучшается.
Сейчас озадачилась созданием рецепта на праздники с использованием фуагры. Есть у кого какие информация-опыт-знания-мысли-фантазии??
Думаю, что сочетание утки, белых грибов и сырой фуа-гра было-бы неплохим.
В эти выходные хочу попробовать приготовить горшочек по мотивам индийской кухни.

[Allanya]

В эти выходные хочу попробовать приготовить горшочек по мотивам индийской кухни.

ferina, не забудьте, пожалуйста, поделиться и с нами
P.S. Спасибо за совет, тогда не буду залеплять тестом горшочки.

[dav230]

ferina, спасибо за идею! Никогда фрикадельки с овощами в горшочках не запекала.

[BYU]

Есть у кого какие информация-опыт-знания-мысли-фантазии??

как-то фаршировала рябчиков фуа-грой. После запекания фуа-гры в рябчиках не нашла, остался легкий запах и все ))Т.е. полностью растворилась. Чтобы не испарялась и не исчезала, можно предварительно нашпиговать ею чернослив, а потом уже черносливом птицу.

[Iryna13]

сочетание утки, белых грибов и сырой фуа-гра было-бы неплохим.

очень даже неплохим. Я на прошлый Новый год делала:слой тертой,слегка потушенной морковки,фламбированной в коньяке,далее утиное мясо "confi" ,разобранное на мелкие волокна,далее прикопченная фуа-гра. Подавала с клюквенным соусом и маленькой гроздью красной смородины.
упс, это блюдо готовится не в горшочке