Персидские мотивы в современном Иране, или Сказки Шахерезады во сне и наяву...

[olgvik]

Очень понравились мне эти традиционные иранские дома, будто а сказке "1001 ночь" побывал, да, собственно говоря, вся поездка по Ирану - это сплошная восточная сказка, очень добрая, очень красивая сказка... но она подходит к концу. Совсем чуть-чуть осталось.

Бросаем прощальный взгляд... Красиво!..





Выходим из дома Табатабаи.
Кстати, в Кашане пять таких роскошных особняков, которые можно осмотреть, это мы из-за нехватки времени (у нас остановка по пути в Тегеран) побывали только в двух.

Недалеко увидели магазин, где продавалась розовая вода (вода из лепестков роз).
Кашан известен "розовой водой", которую вот уже сотни лет производят в окрестностях провинции. Мастерские по выжимке розовой воды представляют собой одну из главных форм занятости местного населения, а сама розовая вода является основным предметом экспорта.

В древней медицине розу называли царицей цветов, символом классической красоты. Розовая вода применялась как освежающее и охлаждающее кожу средство ещё со времён древних римлян и Древней Персии. В странах Азии и ближнего востока, розовая вода издревле применяется в кулинарии и присутствует почти во всех иранских десертах.





Небольшая мастерская по изготовлению розовой воды.
Технология выжимки крайне проста. Растения кладут в глиняную посуду и наполняют достаточным количеством воды, после чего варят на огне. Водяной пар выводится через трубу в другой сосуд, где остывает и превращается в жидкость.