Французская кухня (выделено из "Ехать во Францию и начинать жизнь с нуля")

[mph]

А какие у Вас любимые блюда, если не секрет?

Оооо, это ж такой огромный список будет! Ведь именно потому что количество любимых блюд очень большое, французская самая любимая

[athmos]

Оооо, это ж такой огромный список будет! Ведь именно потому что количество любимых блюд очень большое, французская самая любимая

ну топ-10 хотя бы

[mph]

ну топ-10 хотя бы

Вот честно не могу я выделить топ, очень многое люблю.
Давайте, просто перечислю первое, что в голову придет из любимого и главное знакомого, т.к. часто в ресто бывают такие вкуснятины, но я не запоминаю их поэтически навороченные названия
Итак, просто навскидку-
Foie gras в различных вариациях
Bouillabaisse как его готовят в Марселе
Huîtres au four, langoustines rôties и soupe à l'oignon как их готовит мой муж
Homard rôti
Pigeon farci
Côte de boeuf
Coq au vin, gigot d'agneau и разные gratins как готовит моя свекровь
Разные блюда из утки,
ну ит.д. и т.п.
А уж про всякие mis en bouche я вообще молчу!
Ну и с презентацией блюд у французов все ок(для меня это важно)

[athmos]

Huîtres au four, langoustines rôties
Homard rôti
Pigeon farci
Côte de boeuf
gigot d'agneau и разные gratins как готовит моя свекровь
Разные блюда из утки,

но это разве блюда традиционной французской кухни? хотя я морепродукты тоже люблю, утку...

[mph]

[/HTML]

но это разве блюда традиционной французской кухни? хотя я морепродукты тоже люблю, утку...

Ну а чьи же?
Понятно, что исходные продукты везде одни и те же(за исключением глубокой экзотики).
Например, та же утка по пекински определенно отличается от magret de canard aux pommes, не находите?

[athmos]

[/HTML]

Например, та же утка по пекински определенно отличается от magret de canard aux pommes, не находите?

ну да, наверно Вы правы

[DRVA]

морская, Кухня юга Франции это всего лишь одна маленькая часть французской кухни, но не есть вся французская кухня. Иначе тогда надо делать сравнения по регионам той или иной кухни...например кухню Крита отделить от основной Греческой кухни....и сравнивать кухню Крита с кухней юга Франции, тогда будет справедливо.

[SvetaLes 36]

Кухня юга Франции это всего лишь одна маленькая часть французской кухни, но не есть вся французская кухня.
И тогда будет справедливо.

И называют ее Провансальская кухня , которая как раз и относится к вашей любимой к средниземноморской кухне , и Провансальская кухня , как раз очень отличается , например от Нормандской кухни . И разноообразие французкой кухни, как раз и заключается в том , что для такой небольшой страны - кухня как раз очень разнообразная по регионам .

[upsik]

Не знаю о чем тут народ спорит, но я только что заточил итальянские спагетти с индонезийскими креветками, и шлифанул это дело испанской ветчиной и французским сыром, всем советую.