Ехать во Францию и начинать жизнь с нуля

[Iryna13]

кто-то и в хороших ресто частенько себя балует.

Все тоже очень субъективно. Иногда понтовые рестораны принимают за хорошие.Там деньги дерут, а качество блюд ниже среднего.А иногда в маленьком семейном ресторанчике вам шедевр кулинарного искусства подадут и за умереную плату.
P.S.со мной трудно ходить в ресто, есть не так много блюд французской кухни,которые бы я сама не могла приготовить. Поэтому и требования у меня к подаваемым блюдам,достаточно высокие.И,зная их примерную себестоимость,не хочу платить за них в 20 раз больше.

[Славик]

ту сторону надо было идти.

ага надо было в Латинский квартал сходить--там вечером в их заведениях туристам только что чертей не жарят под соусом бешамель..))

[tyupa]

Тюпа, ну так если искать специально, так и не то можно найти... а мы о том, как БОЛЬШИНСТВО французов едят.

А что специально искать то? От вокзала Mонпарнасс, по ав. Дю Мэн, потом по б-ру Инвалидов, потом налево, там еще парочка ресторанов на б-ре Тур Мобур (справа от "маршрута"), потом перейти Mарсово Поле (Сюфрен забыла), потом слева будет Голуаз, на Мотт Пике. А дaльше я не знаю, куда он в 15-м пошел. Мог идти через Бретей, там тоже не стейко-фритовые рестораны.

[Iryna13]

не смешите ..о какой социальной принадлежности идет речь?
на русском форуме ?
все вышли из одной партпионерской организации...
Другое дело кто как замуж брякнулся, только в этом разница, только причем тут социальная принадлежность?

В точку!

[Славик]

И,зная их примерную себестоимость,не хочу платить за них в 20 раз больше.

вот вот ...очень верно замечено

[tyupa]

ага надо было в Латинский квартал сходить--там вечером в их заведениях туристам только что чертей не жарят под соусом бешамель..))

Вам пофлудить хочется? Можно было идти по б-ру Монпарнасс.

[libellule]

Вот просветите меня,пожалуйста,что можно заказать в ресторане на 200 евро ( без шампанского и супердорогого вина)? Я не жадная,но меня жаба задушит заплатить такие деньги зря.

Мы в прошлое воскресенье заказали на entrée бургундские улитки, plateau fruits de mer, бургундское шардонне, десерт.

Жаба меня тоже душила, потому что обещали скидку, и после всего не дали.

[paulina77]

Простенько поесть (но качественно, ибо выходить ужинать картошкой фри и т.д. - лучше дома приготовить) - €8-18 первое блюдо, €16-30 второе, среднее вино €20-40 (на двоих), десерт-кофе еще €10-15.

[Славик]

Вам пофлудить хочется? Можно было идти по б-ру Монпарнасс.

да тут уже 10 страниц флуда ...
о чем Вы?- название темы почитайте.

[tyupa]

да тут уже 10 страниц флуда ...
о чем Вы?- название темы почитайте.

Читала. Я про ваш маршрут, где Вам только орешки и стаканы попадались и про Латинский квартал, который совсем в другой стороне. Речь идет о том, что есть хорошие и дорогие рестораны, и они не пустуют.

[libellule]

Простенько поесть (но качественно, ибо выходить ужинать картошкой фри и т.д. - лучше дома приготовить) - €8-18 первое блюдо, €16-30 второе, среднее вино €20-40 (на двоих), десерт-кофе еще €10-15.

Ну вот, получается по верхней границе 166 евро на двоих.

[IrinaS]

Читала. Я про ваш маршрут, где Вам только орешки и стаканы попадались и про Латинский квартал, который совсем в другой стороне. Речь идет о том, что есть хорошие и дорогие рестораны, и они не пустуют.

И?... ну не пустуют они, и что, это означает, что ПОДАВЛЯЮЩЕЕ БОЛЬШИНСТВО французов в них питается?

[Славик]

Речь идет о том, что есть хорошие и дорогие рестораны, и они не пустуют.

да понятно, что не пустуют...иначе бы закрылись..
только сколько их?

Читала. Я про ваш маршрут

ну и зачем Вы этот флуд читали?

Латинский квартал, который совсем в другой стороне

ясно , что в другой...только там как раз рестораны не пустуют..

[Iryna13]

Iryna13, ну например: 2 буябеса, 2 хороших стейка, кофе, на десерты, пожалуй, уже не останется

Нет,я тоже могу в кафе на Круизет или в Сен-Тропе за 7-8 европейских тугриков заказать,но ведь за эту цену обычный эспрессо лучше не станет. Где? Где на Лазурном хороший буйабес? Только однажды в Марселе,в маленьком ресторане, по подсказке друзей,откушала этот шедевр.Стоил он нам на двоих около 50 евро. После него уже никакой стейк не влезет. Все остальные попытки заказать это блюдо стоили намного дороже,но это был не буйабес,а жалкая породия.

[tyupa]

И?... ну не пустуют они, и что, это означает, что ПОДАВЛЯЮЩЕЕ БОЛЬШИНСТВО французов в них питается?

Зачем орать? Разве речь шла о подавляющем б-ве французов? Речь идет о том, что дорогие рестораны тоже не пустуют.

[IrinaS]

Consommation de pizzas en France

95 pizzas sont englouties chaque seconde en France. Les Français avec leur 881 millions de pizzas consommées par an se placent dans le trio de tête des plus gros consommateurs, derrière les Etats-Unis et devant l'Italie. La consommation de pizzas dans l'Hexagone représente 328 000 tonnes de pizzas par an avec un réseau de distribution de 21.000 magasins. Chaque Français consomme en moyenne 10 kilos de pizzas par an.

[Iryna13]

Буябес в среднем по 50, стейки в районе 25-30

Простите, но за такую цену клиентов просто имеют.Это именно то,что я и называю понтовым рестораном.

[IrinaS]

Зачем орать? Разве речь шла о подавляющем б-ве французов? Речь идет о том, что дорогие рестораны тоже не пустуют.

Во-пераых, кто орет-то?? Я выделила ключевые слова; а во-вторых, речь была, что такое фр кухня сейчас.

[libellule]

IrinaS, недорогих и хороших ресторанчиков тоже полно.
Мы с подругой очень часто обедаем в нашем любимом ресто в самом центре Парижа, недалеко от Этуаль. Обед обходится 18-20-25 евро. Это блюдо с десертом либо блюдо с десертом с напитком. Одно блюдо около 13-14 евро.
Теплые салаты, запеченная рыба, всевозможные пармантье, planquette du veau, тартар.
Последний раз подали шашлыки из рыбы-меч. Вкуснятина необыкновенная.

[Славик]

а вообще если вернуться к теме...
то Автору надо понять, что
если открывать ресто с изысканной кухней--то до отдачи денег идти и идти ...+ еще надо репутацию приобрести.

А если хочет по быстрому денжат нарубить, то вот как раз забегаловки аля "чертей нажарить под бешамелью и сверху укропом посыпать" самое то-- потому как турыст в 9 округе по дешевке и не такое смолотит. Главное поострее , что бы не слышно было , что говядина уже подалась..

[libellule]

Только однажды в Марселе,в маленьком ресторане, по подсказке друзей,откушала этот шедевр.

А я так и не попробовала настоящий. Для этого надо ехать в Марсель.

[paulina77]

а вообще если вернуться к теме...
то Автору надо понять, что
если открывать ресто с изысканной кухней--то до отдачи денег идти и идти ...+ еще надо репутацию приобрести.

А если хочет по быстрому денжат нарубить, то вот как раз забегаловки аля "чертей нажарить под бешамелью и сверху укропом посыпать" самое то-- потому как турыст в 9 округе по дешевке и не такое смолотит. Главное поострее , что бы не слышно было , что говядина уже подалась..

В точку !

[Iryna13]

А я так и не попробовала настоящий. Для этого надо ехать в Марсель.

Или его окрестности

[IrinaS]

La dépense en restauration d'un ménage français est en moyenne de 1320 euros par an, soit 22,3% de son budget alimentaire total (chiffres Insee 2006).

Добавлю - цифры старые. Но посещение ресто с тех пор снизилось:-)

[Iryna13]

а вообще если вернуться к теме...
то Автору надо понять, что
если открывать ресто с изысканной кухней--то до отдачи денег идти и идти ...+ еще надо репутацию приобрести.

А если хочет по быстрому денжат нарубить, то вот как раз забегаловки аля "чертей нажарить под бешамелью и сверху укропом посыпать" самое то-- потому как турыст в 9 округе по дешевке и не такое смолотит. Главное поострее , что бы не слышно было , что говядина уже подалась..

То же и с открытием кулинарной школы. Бесперспективная затея.Хотя, где - нибудь в российской глубинке,где народ пока еще неискушен и, затаив дыхание, внимает гуру французской кулинарии,может прокатить.Только автору надо научиться отличать блюда от частей говяжей туши.

[Silky]

Простите, но за такую цену клиентов просто имеют.Это именно то,что я и называю понтовым рестораном.

Не всегда. В некоторые рестораны еще и за атмосферой идут, и хорошим обслуживанием.
А на счет буябеса согласна, только в Марселе! А за настоящим пловом в Узбекистан (мечта!)

[libellule]

IrinaS, но абсолютные цифры все равно выросли за 10 лет- инфляция. Но даже если по ним прикинуть, выходят в ресто как минимум 2 раза в месяц.

[Славик]

То же и с открытием кулинарной школы. Бесперспективная затея.Хотя, где - нибудь в российской глубинке,где народ пока еще неискушен и, затаив дыхание, внимает гуру французской кулинарии,может прокатить.Только автору надо научиться отличать блюда от частей говяжей туши.

да на самом деле и в Москве прокатит...
Тут ведь кулинарное искусство.... вторично)
Главное название, раскрутка, "крыша" правильная.... ну и прочие тонкости российского бизнеса...одним словом , что бы бешамель погуще...и туману туману...

[Silky]

Нет,я тоже могу в кафе на Круизет или в Сен-Тропе за 7-8 европейских тугриков заказать,но ведь за эту цену обычный эспрессо лучше не станет. Где? Где на Лазурном хороший буйабес? Только однажды в Марселе,в маленьком ресторане, по подсказке друзей,откушала этот шедевр.Стоил он нам на двоих около 50 евро. После него уже никакой стейк не влезет. Все остальные попытки заказать это блюдо стоили намного дороже,но это был не буйабес,а жалкая породия.

На пляже Лидо в Ницце хороший кофе-гурмэ, и скатерти белоснежные

[libellule]

То же и с открытием кулинарной школы. Бесперспективная затея.Хотя, где - нибудь в российской глубинке,где народ пока еще неискушен и, затаив дыхание, внимает гуру французской кулинарии,может прокатить

А Париже кулинарные школы и курсы процветают. Очень популярны в последнее время.
У Atelier des Chefs миллионные обороты.