Десерты, торты, пирожные

[Verunyafr]

Я просто думала, может с ней как то подругому работать нужно. Поэтому пока ее отложила в сторону.

Очень тонко лучше не раскатывать, тогда красивей получается

[Marguerite]

итак после моих поисков. вопросов и ..... вот что у меня получилось "слепить " дочке на ДР. гости были в восторге. съели так быстро, что торт в разрезе сфоткать не успела

[Chattelet]

итак после моих поисков. вопросов и ..... вот что у меня получилось "слепить " дочке на ДР. гости были в восторге. съели так быстро, что торт в разрезе сфоткать не успела

Как здорово у вас получилось Очень красиво!

[Marguerite]

Chattelet, спасибо, на самом деле было страшно, но все так легко. просто надо иметь фантазию (не мой случай) а бегом на скорую руку :0.но пеперь буду дальше пробовать. не такая уж она и страшная эта мастика

[dav230]

Marguerite, очень нежно и красиво! Так из чего все-таки Вы делали мастику и по какому рецепту? Мне на будущее

[Campanule]

Подскажите, пожалуйста, торт достаточно простой в изготовлении, при этом презентабельный и универсальный в густативном плане. Нужен для учителей садика в подарок... Нечто типа бисквита с кремом маскарпоне?

[romaniaeuro]

очень вкусно, ненапряжно, быстро
1. 2-3 минуты
200гр творога+3ложки муки+1яйцо+5ложек сахара+погасить полчайной ложечки соды .. смешать, раскатать, разделитьв булочки...
2. 20минут +5 минут на остывание
печь - 200градусов на 20 минут

сочные булочки

[Marguerite]

dav230, делала из машмелоу. легко. она не твердеет. и легко с ней работать.
Campanule, я делала торт из йогурта. затем разрезала и перемазывала внутри кремом.

[Dorry]

Campanule, у меня сейчас в планах сделать тирамису с малиной ( можно с клубникой) в виде торта. Коржи печь самому. Может такое подойдет?

[Juls]

очень вкусно, ненапряжно, быстро
1. 2-3 минуты
200гр творога+3ложки муки+1яйцо+5ложек сахара+погасить полчайной ложечки соды .. смешать, раскатать, разделитьв булочки...
2. 20минут +5 минут на остывание
печь - 200градусов на 20 минут

сочные булочки

получается как сырники немного?

[Dorry]

Девочки, нашла рецепт крема под мастику (для тех кто не любит крем на масле): шоколад и сливки. Просто вскипятить сливки и добавить ломтики шоколада. Я уже опробовала с черным шоколадом. Крем напоминает вкус шоколадного мусса, вкусный. Выравнивать торт этим кремом было труднее, он более мягкий.

[Пчелка-Светлана]

Девочки, нашла рецепт крема под мастику (для тех кто не любит крем на масле): шоколад и сливки. Просто вскипятить сливки и добавить ломтики шоколада. Я уже опробовала с черным шоколадом. Крем напоминает вкус шоколадного мусса, вкусный. Выравнивать торт этим кремом было труднее, он более мягкий.

А он застывает быстро? Или остается мягким?

[Dorry]

Пчелка-Светлана, застывает в холодильнике быстро (ее в холодильнике и хоронить нужно) перед употреблением нужно достать из холодильнике за мин 20. После покрытия торта, поставила в холодильник, застыла быстро мин 15 и второй сой накладывала.

[Пчелка-Светлана]

Dorry, т.е. вначале закипятить сливки с шоколадом, а потом в холодильник? В холодильник чтобы охладить?
И еще вопрос можно :-) а какие пропорции сливок/шоколада?

[dav230]

Я делала вот такой ганаш под мастику из белого шоколада и сливок

[Пчелка-Светлана]

dav230, как здорово и понятно расписано. Спасибо.
И еще вопрос про мастику. Если мне торт надо на воскресенье, то мастику надо наносить в воскресенье или можно в субботу вечером?

[dav230]

Пчелка-Светлана, не за что Я, правда, только один раз делала этот ганаш, так что с меня советчик никакой. Но вы там почитайте комментарии.
Про мастику вообще не могу ничего советовать, делала ее один раз в жизни и то, только аппликацию

[Dorry]

dav230, именно этот крем в вашей ссылке я и делала. )))

[Campanule]

Dorry, я решила делать классический тирамису - взрослый десерт, любят почти все

[Loveis]

А есть любители десертов приготовленных с чаем матча? Поделитесь рецептами, пожалуйста
Я делала чизкейк с Матча, эклеры, печенье, кекс и мороженое. Кому интересно, могу поделиться мною проверенными рецептами.

[Пчелка-Светлана]

А кто-нибудь делал шоколадную колбасу? Как правильно печенье выбрать?

[Allanya]

А кто-нибудь делал шоколадную колбасу? Как правильно печенье выбрать?

Пчёлка-Светлана, я как-то очень давно делала вот с таким:

Вкусно получилось

[dav230]

А кто-нибудь делал шоколадную колбасу? Как правильно печенье выбрать?

Я бы взяла speculoos

[Allanya]

dav230, speculoos из-за присутствия в нём корицы достаточно специфичное печенье и, имхо, такое печенье на любителя.

[dav230]

Allanya, согласна

[Пчелка-Светлана]

Allanya,
dav230, спасибо. Печенье купила, буду пробовать.

[Chattelet]

Печенье купила, буду пробовать.

Рецептиком поделитесь?

[libellule]

А есть любители десертов приготовленных с чаем матча? Поделитесь рецептами, пожалуйста
Я делала чизкейк с Матча, эклеры, печенье, кекс и мороженое. Кому интересно, могу поделиться мною проверенными рецептами.

Loveis, поделитесь, пожалуйста.

[Allanya]

Алланя,
дав230, спасибо. Печенье купила, буду пробовать.

Рецептиком поделитесь?

Пчёлка-Светлана, присоединяюсь к Chatellet, поделитесь, пожалуйста Вашим рецептом шоколaдной колбаски.

[Пчелка-Светлана]

Allanya,
Chattelet, я тут в недрах форума нашла рецепт, по нему и делала.
рецепт такой: 200 гр печенья (бисквитного или песочного), 1 стакан грецких орехов, 150 гр слив. масла, 2 ст. ложки какао, 5 ст. ложек молока, 1 стакан сахара.
Сахар, молоко, какао смешать, поставить на огонь. Как закипит (помешивать постоянно) , огонь уменьшить и поварить 3-4 минуты. Остудить. В теплую массу добавить масло, тщательно вымесить. Орехи и печенье истолочь в мелкую крошку, добавить в маслянную массу. Все тщательно вымесить, выложить на целофан и в нем сформуровать батончик. Поместить в морозилку на 2 часа.

Но лично для меня, много масла, оно прямо чувствуется, дело в том, что я масло почти не ем. А торты с масло терпеть не могу /в отличии от мужа и моей мамы/.