Кухонная утварь

[KOLIBRY]

KOLIBRY, у меня есть маленькая конфорка. Еще плюс диск.
Дно на джезве утолщенное,знак на дне.что для индукции...
Диаметр джезвы изначально слишком мал.таких конфорок не бывает...

Вот и получается, что какой толк от "индукционной" джезвы, если под нее нет соответствующей конфорки
Кстати, у меня диаметр маленькой конфорки 16, а итальянской кофеварки - 9,5. Работает!

[Nathaniel]

Результат-перегрев плиты с пятнами на поверхности

Вот-вот, оно самое и у меня приключилось.

[KOLIBRY]

Вот-вот, оно самое и у меня приключилось.

Правильно значит я в свое время сделала, что не стала покупать диск, а просто заменила некоторую посуду

[tigrena]

ооо, я не одинока.. у меня тоже турка на индукционной плите не работает, плита ее не видит. Приходится варить кофе в итальянской, вкус совершенно другой
может кто знает где купить турку, которая точно будет работать на индукционной плите?

[Luna5]

Luna5, я бы вам посоветовала для блинов купить железную сковороду De Buyer - Mineral B. Она из чистого железа (чугун - то же железо, но с углеродом), разогревается быстро и сильно (в отличие от чугуна), что для блинов важно

Ну что , купила я эту сковороду, сегодня пекла блины на ней впервые, поэтому решила написать сразу. Все сделала как в инструкции, помыла под горячей водой с щеточкой чтоб смыть воск и прокалила в ней масло...

Не все получилось с блинами, поэтому и хотела спросить у как у вас этот процесс происходит.

Проблема в том что когда я наливаю тесто оно не равномерно и плавно распределяется по сковороде а шипит и скатывается отдельными каплями вниз не оставляя даже потеков на сковороде и чтобы получить ровный блин мне приходилось несколько раз доливать тесто и блины получались толстоватыми в нескольких местах, вобщем так и не получилось у меня ни одного блина без дырок и они не такие тоненькие как я люблю. Пробовала и регулировать мощность огня, все равно шипит и скатывается хоть и меньше и блин долго пропекается а следовательно сушится, пробовала и маслом сковороду не смазывать после каждого блина, все одно. Еще проблема в том что ручка сильно нагревается и я реально без полотенца не могла ее держать.

Что позитивного : то что на вкус блины мне понравились ..... пока все

Вывод : думаю что я что то все таки не так делаю и есть какая то solution и точно решила что к тефлоновым сковородам больше не вернусь , будем и дальше с моей сковородочкой присматриваться и приспосабливаться друг к другу.

[Virgula]

Luna5, у меня все точно так же, как у вас . Блины тоже шипят, получаются толстыми, с ажуром на первой стороне. Я решила, что по-другому они не получатся, иначе надо размазывать тесто лопаткой, как в блинных, а я так не умею. Ручка да, при блинопечении сильно нагревается. Но мне все равно нравится жарить на этой сковородке (особенно мясо, яйца и гребешки) .

[Luna5]

Luna5, у меня все точно так же, как у вас . Блины тоже шипят, получаются толстыми, с ажуром на первой стороне. Я решила, что по-другому они не получатся, иначе надо размазывать тесто лопаткой, как в блинных, а я так не умею. Ручка да, при блинопечении сильно нагревается. Но мне все равно нравится жарить на этой сковородке (особенно мясо, яйца и гребешки) .

А вы все это жарите на одной сковороде? Я просто думала что на сковороде для блинов лучше ничего другого не жарить

[Virgula]

Да, на одной. Никакой проблемы с многофункциональностью сковородки нет. Она уже настолько "загорела", что я ее теперь даже мою с мылом и чищу с содой . Потом просто прогреваю масло и всё. На блинах это никак не сказывается. Я их пеку нечасто, раз в месяц примерно.

[Luna5]

Да, на одной. Никакой проблемы с многофункциональностью сковородки нет. Она уже настолько "загорела", что я ее теперь даже мою с мылом и чищу с содой . Потом просто прогреваю масло и всё. На блинах это никак не сказывается. Я их пеку нечасто, раз в месяц примерно.

Ну значит буду привыкать и приспосабливаться

[KOLIBRY]

Проблема в том что когда я наливаю тесто оно не равномерно и плавно распределяется по сковороде а шипит и скатывается отдельными каплями вниз не оставляя даже потеков на сковороде

Обычно так тесто себя "ведет", когда сковорода слишком горячая. Блины "любят" хорошо нагретую сковороду, но может это слишком?

[Luna5]

Обычно так тесто себя "ведет", когда сковорода слишком горячая. Блины "любят" хорошо нагретую сковороду, но может это слишком?

Я тоже об этом подумала в первую очередь, уменьшала огонь, все равно шипит и скатывается , конечно меньше, но все же, и блин потом долго пропекается и сушится. Думаю просто нужно приспособится и найти золотую середину

[MARGOO]

Кто покупал рисоварку в Лидле, у меня к вам вопрос: в интсрукции написано, что перед использованием надо прокипятить воду в ней, у меня почему то рычаг перескакивает на подогрев, это нормально? Или андо нести назад т.к. это неисправность?

[Sava1805]

MARGOO, У меня рисоварка не из Лидла, но, думаю, у них у всех один принцип работы - как только включаешь в розетку, автоматом идет режим подогрева и дальше уже нужно включить режим варки. Вот если такого не происходит, то это уже неисправность.
У Вашей после режима подогрева включается режим варки?

[MARGOO]

Sava1805, я сегодня оставила ее на режиме подогорева - ждала, а вдруг режим варки сам включится. Но "фигвам" называется.
Я пыталась рычажок наверх поднять, но он упорно автоматом вниз "падает" - на подогрев.
Завтра повезу назад, попробую другую взять, если еще остались. Так жалко...

[Roupy]

MARGOO, Так и есть . Если только вода- там веса не хватает и рычажок вверху не удерживается. . Вы крышкой закрывали? Налили полною воды? В принципе и на режиме подогрева вода нагреется, вам же только прогреть- обезаразить чашу надо.
Или сразу попробуете пробную порцию с рисом- если работает в режиме варки нет смысла сдавать.

[MARGOO]

Roupy, да, я налила до 4 как указано в инструкции.

Или сразу попробуете пробную порцию с рисом- если работает в режиме варки нет смысла сдавать.

У меня была такая мысль, да, сейчас попробую, спасибо.

[MARGOO]

И правда, при полной рисоварке рычаг не подскакивает на положение подогрева, но мне не надо так много риса варить. Возвращается рисоварка назад в магазин.

[Roupy]

MARGOO, Ну если так и риса будет немного, тоже будет работать. Я гречку в ней варю, в основном. Пришлось крышку просто другую взять, потяжелее и по массивнее. А чашку риса вполне варит.

[wrabbit]

дамы, каково ваше мнение по поводу посуды, что сегодня в One day на VP?

[MARGOO]

Roupy, знаете, у меня раньше была японская рисоварка, купленная лет 15-16 назад, вот там не надо никаких хитростей и приспособлений, она работала отлично при любом кол-ве риса и воды. Поэтому, я очень разочарована этой и отвезу ее сегодня назад. Лучше купить дороже, но лучше.

[Roupy]

MARGOO, У меня ЛИДЛ варит рис уже лет пять прекрасно. Про тяжелую крышку я про гречку написала. Но может вам не повезло с покупок ой просто.

[edelweis2014]

Здравствуите. Посоветуите блендер где его можно купит и как он на фр называется?

[Natalie-mama]

А мы не пользуемся блендером. Как-то привыкла по старинке с миксером, блендер даже не хочется брать.

[MARGOO]

Посоветуите блендер где его можно купит и как он на фр называется?

Он так и называется blender, а на второй картинке Pied mixeur.


Смотря для каких целей Вам надо.
Посмотреть из можно или в супермаркете или в спец.магазине: цены отличаются в зависимости от марки, мощности и многофункциональности (есть еще роботы с блендером в составе). Можно посмотреть также и в он-лайн магазинах.

[edelweis2014]

Маргоо спасибо за внимание к моей проблеме. Я так и не въехал какая разнитса между миксером и блендером. Мне супа охота такого что из перетертых овошей в который сухарики можно кидать.

[Oksy75]

Мне супа охота такого что из перетертых овошей в который сухарики можно кидать.

суп можно тем, что на второй картинке

[MARGOO]

edelweis2014, да, он называется миксер (или блендер?) погружной, а здесь Pied mixeur. Марки SEB, moulinex, braun нормальные. В принципе стакан не нужен раз Вы для супа берете. Но они все со стаканами вроде продаются, выбирайте поглубже и пообъемнее.

[Alyssia]

Я, тоже, как раз блендер смотрю. Но я хочу для коктейлей и смуси. Что посоветуете? Больше всего интересует мощность. Стакан я большой не хочу.

[MARGOO]

Alyssia, а Вам как раз тот,ч то на первой картинке. Я бы посоветовала сходить в магазин и "подержаться руками" за разные модели, сравнить чем они друг от друга отличаются, а потом уже искала бы в интернете и подешевле.

[Alyssia]

MARGOO, спасибо!