Десерты, торты, пирожные

[alfi]

у Жени (в блоге)

MARGOO,
спасибо , посмотрю !

[Marie]

Дамы подскажите, пожалуйста, я запуталась в названиях. Просто Fécule - это и есть крахмал? Или крахмал - fécule de pomme de terre ? А что тогда fécule de maïs...

[Chattelet]

Дамы подскажите, пожалуйста, я запуталась в названиях. Просто Fécule - это и есть крахмал? Или крахмал - fécule de pomme de terre ? А что тогда fécule de maïs...

Fécule Это наш крахмал (картофельный), а de maïs Это кукурузный крахмал. Сама недавно не могла найти, пока мадам в магазине не ткнула носом.

[Marie]

Fécule Это наш крахмал (картофельный), а de maïs Это кукурузный крахмал. Сама недавно не могла найти, пока мадам в магазине не ткнула носом.

Спасибо. Но я так и не поняла какой для выпечки брать.

[Chattelet]

Спасибо. Но я так и не поняла какой для выпечки брать.

Я купила картофельный, буду с ним готовить по старинке, но здесь используют кукурузный часто, я так понимаю, что особой разницы нет. Я смотрела рецепт парижского флана, хочу мужу приготовить, так в рецепте так и написано- крахмал (во Франции кукурузный).

[Marie]

Спасибо! Наверное, всё-таки, какая-то разница есть, раз 2 вида существует.

[Chattelet]

Спасибо! Наверное, всё-таки, какая-то разница есть, раз 2 вида существует.

Мы здесь оффтопим))), т.к. есть целая тема про крахмал, меня недавно в нее отправляли. Разница в том, что один крахмал из картофеля, второй из кукурузы, в остальном крахмал он и есть крахмал, берите какой нравится.