Кухонная утварь

[Marine Saf]

Всюду крупного помола

Я сама мелю в электрической кофемолке

[Marine Saf]

Я покупала турку на ebay, армянскую медную, ручной работы, с литьем. 16 евро моя стоила, цена зависела от объема турки. Очень люблю ее

Как она называется ?
Нашла пока только один, но дороговато выходит с пересылкой.

[AvecLeTemps]

Как она называется ?
Нашла пока только один, но дороговато выходит с пересылкой.

http://www.ebay.fr/sch/yerevan_333/m...&_trksid=p3686
Marine Saf, вот у этого продавца покупала.

[AvecLeTemps]

Лёля,
АвецЛеТемпс, как обладатели турок, скажите пожалуйста, где и какой вы покупаете кофе? Всюду крупного помола, знаю, что офф, но больше любителей кофе по турецки в окружении-нет.

zanuda, так как я еще варю кофе и в эспрессо-машине, то покупаю из того, что есть всюду, чаще всего Lavazza. Поглядываю на хорошие кофемолки )

[Marine Saf]

AvecLeTemps, спасибо ! Тоже заказала, а то моя уже свое отслужила.

[KOLIBRY]

где и какой вы покупаете кофе? Всюду крупного помола

В спец.кофейных магазинах или отделах есть машины, продавец перемалывает при вас и как вы хотите..

[Лёля]

Лёля,
АвецЛеТемпс, как обладатели турок, скажите пожалуйста, где и какой вы покупаете кофе? Всюду крупного помола, знаю, что офф, но больше любителей кофе по турецки в окружении-нет.

Кофе покупаю только в зернах и в основном в хлебном магазине,артизанальное.7 евро за пол кг.А недавно в Бельгии,на границе в одном магазине вот такое нашла.Теперь только его и пью.Оно и по цене в 2 раза дешевле,чем во Франции:
http://www.cafes5clochers.be/accueil.html

[Лёля]

Поглядываю на хорошие кофемолки

У нас кофемолка поломалась.Муж поехал в Conforama,так там даже выбора не было.Купил совсем простую Bosch.Видно,что они не пользуются спросом.А жаль.По моему только в турке можно сварить настоящий вкусный кофе!

[zanuda]

Марине Саф, спасибо, понятно, я уже было начала приходить к этой идее.Но по турецки люблю я одна, т.е. было лень из за чашки в день, начинать вникать в нюансы рынка кофемолок.


АвецЛеТемпс, спасибо,кофе обычного помола пробовала, но что-то не то выходит.
Лёля, спасибо, оно мелкого помола?

КОЛИБРЫ, а! Спасибо, не знала, покупала, мне мололи, но не додумалась попросить смолоть помельче, проблемма решилась!

[Лёля]

Лёля, спасибо, оно мелкого помола?

Я покупаю только в зернах и молю сама.Степень помола зависти от времени помола Молю мелко ,варю и сливаю прямо в чашку,без процеживания.Люблю когда остается осадок.Жалко гадать не умею на кофейной гуще. Муж у меня такой кофе не любит.Но тоже по старинке.Ставит фильтр,ложит пару ложек кофе и льет кипяток.

[AvecLeTemps]

AvecLeTemps, спасибо ! Тоже заказала, а то моя уже свое отслужила.

Marine Saf, очень рада, что вам пригодилось!

АвецЛеТемпс, спасибо,кофе обычного помола пробовала, но что-то не то выходит.

zanuda, если не забываю правильно его в турке заваривать ( прогреть турку, плюс кофе, плюс сахар, очень холодная вода, помешивать и снимать пенку в прогретую чашку) - то результат мне нравится. Но, конечно, с правильным помолом он был бы еще лучше)

[Ellie]

я в процессе изучения разных моделей шнековых соковыжималок и прикидок нужна ли она мне.

ptichkaN, Вы продвинулись в поисках? Поделитесь, пожалуйста, Вашими находками (Сейчас на ШР продается соковыжималка Kitchen Chef за 89 евро)

[c3465]

Как правильно разобрать для мойки блендер Kitchenaid ?
Снизу отодвинуть пластмасовую защиту ?

[Nargis]

добрый вечер, дорогие хозяюшки,
почитала несколько страниц, которые поиск выдал по моему запросу, но сообщения старые, поэтому спрошу еще раз:
задумалась о приобретении овощерезки, чтобы тонкую и толстую соломку, кружочками, кубиками нарезала. бывают ли такие (особенно кубиками), и что удобнее? в виде комбайна, или терки с насадками, и какие модели порекомендуете?

спасибо заранее! (пока, из того , что нашла в этой теме, Бернер немецкий изучаю).

[elo]

Девушки (и юноши),
Собираюсь обзавестись погружным блендером и уже даже почти выбрала вот этот http://www.amazon.fr/gp/product/B003...SIN=B0036DDGJU
Потом начиталась о вреде бисфенола А, содержащегося в пластике, и задумалась. Нашла вот такой, но дороже http://www.amazon.fr/Riviera-Bar-154...uctDescription
Что скажете?
Или это непринципиально, если нет нагревания?

[c3465]

Nargis, видела в магазине эту.

Пишут , кубики режет...так и не поняла принцип...


А у меня для кубиков такая.

[Nargis]

c3465, спасибо!
Я ут глаз положила на Börner V6... но так и непоняла как этой теркой кубики делать..http://www.amazon.de/B%C3%B6rner-V-6...pd_sim_sbs_k_6

[Lera]

сифон.



Сифон, книга рецептов, подствака для сушки сифона.
да, прилагаются и баллончики, остались внутри коробки.

c3465, если я правильно поняла, Ваш сифон из алюминия...
Из Вашего опыта, как Вы считаете, стоит ли из нержавейки/inox-а брать?
Довольны ли Вы, вообще, своим?
А в плане очистки, насколько легко сифон промывать?

[c3465]

Lera,
да, алюминий, сам сосуд моется отлично.
Потом разбираю крышку и замачиваю в мыльной воде, затем с ёршиком.

Конечно довольна, люблю гаджеты кухонные.

Насчет инокса-нержавейки ничего не могу сказать...я выбирала, исходя из возможности заливать и холодные и горячие préparation.
Была бы модель из инокса-взяла бы её.

[Lera]

c3465, спасибо, понятно.

[dav230]

Babbo Natale (Дед Мороз) принес мне сегодня вот такой подарок



Кто-нибудь пользуется? Довольны?

[MARGOO]

dav230, загляните сюда.

[dav230]

MARGOO, спасибо! А то я в поиск внесла йогуртница, думала есть отдельная тема. Теперь поняла, где смотреть

[MARGOO]

dav230, Вы в следующий раз ищите так, например, йогур* в расширенном поиске.

[dav230]

MARGOO, да я так и ищу всегда. Но меня интересовали не рецепты йогурта, в книгах, которые прилагаются к йогуртнице их навалом, а именно, мнения об этой марке йогуртницы. Ну ладно, буду теперь сама складывать свое мнение

[AvecLeTemps]

Кто-нибудь пользуется? Довольны?

dav230, помню наше обсуждение данного гаджета в теме о детском питании) у меня такая же йогуртница, вполне довольна С творожком еще не наловчилась, правда)

[dav230]

AvecLeTemps, а какие проблемы с творогом?

[AvecLeTemps]

AvecLeTemps, а какие проблемы с творогом?

dav230, я творог пробовала сделать только один раз пока, так что это не показатель) возможно, неправильно накапала капелек фермента, они довольно трудно выдавливаются) Получилось вообще непонятно что) Надо будет еще испытание устроить, а как бы и некогда на творог: йогурт приходится заряжать чуть ли не через день, поедается он очень быстро - вот ее недостаток, этой машинки

[dav230]

AvecLeTemps, я вам вопрос задала здесь

[Virgula]

Кто-нибудь пользуется чугунными сковородами и сотейниками STAUB?

Вот такими: http://www.staub.fr/fr/details-de-la...cle-fonte.html С эмалированным "сотовым" и шершавым на ощупь дном. Как они ведут себя при жарке? Сильно прилипает-подгорает?

Я ищу замену сковородам с тефлоном и керамическим покрытием. Нужен в основном сотейник (для таких блюд, как гуляш, болоньез, курица в соусе с предварительной обжаркой, тушеные овощи и т.п.) и сковорода для рыбы, гребешков и прочего, что жарится быстро, но желательно без прилипания. Последнее найти труднее всего.