Мясо

[CV13]

Katerina nn, огромное спасибо вам за ссылку, приготовила вчера! Как смогла, перевела рецепт с помощью переводчика. Осталось неясным, как отмерялись специи в рецепте, столовыми ложками? Мне переводчик так перевел Мужа привлекать к переводу не хотелось, не большой он любитель индийской кухни. Уменьшила пропорции, т.к. и мяса я взяла меньше, чем килограмм, нас трое, 600 гр. как раз хватило. Получилось очень и очень вкусно, а соус-то какой, просто так с хлебом есть можно! Самое то в промозглую дождливую погоду. Итог: рецепт ушел копилку. Еще раз спасибо!

[Katerina_nn]

CV13, очень рада, что блюдо понравилось, я тоже внесла его в свою кулинарную книгу Ложки в рецепте приведены чайные для имбиря и карри и столовые - для зиры, куркумы и кардамона, но я люблю приправы, поэтому чуть увеличила дозу

[liina]

У меня такой вопрос животрепещущий. Отдельную тему открывать смысла нет, а по логике, колбасы смело можно отнести к мясным изделиям. Так ведь?
В общем, привезли мне из Германии колбасы (копченые и вареные), сосиски, сардельки "на попробовать". Есть их каждый день я не хочу по нескольким причинам: 1. жрать есть всё таки надо меньше таких жирных продуктов, 2. есть одни колбасы каждый день просто надоест, 3. хочется их есть по вдохновению, а не чтобы не испортились.

Вопрос мой в следующем: можно ли колбасы и сосиски положить в морозилку? Не повлияет ли это на вкус при разморозке? Колбасы есть как более-менее свежего состава, такие как сосиски, но есть и полукопчености. Копчёные можно замораживать? И если можно, то как долго их можно хранить?

[MARGOO]

liina, я думаю, что можно. Главное - упаковать их герметично, чтобы не вымерзли. А хранить в морозилке можно безвременно т.к. продукт там как бы консервируется, но существует единственная опасность что может вымерзнуть т.к. иссушиться и станет непригодным, поэтому тут главное - правильная упаковка.

[liina]

MARGOO, спасибо! Большинство из них в вакуумной упаковке. Я прямо в ней и заморожу.

[Bond]

MARGOO, спасибо! Большинство из них в вакуумной упаковке. Я прямо в ней и заморожу.

Немцы готовят роскошную колбасу! Но посмотрите на баварцев и есть много их колбасы сразу пропадет желание... :-) Утром чашка чая с бутербродиком черного хлеба с парой кружочков колбасы, и тонким слоем сыра... Достаточно!