Что я поставлю на стол в рождественский и новогодний вечер

[dolka_olka]

Никогда не покупаю то, что здесь продается под названием cranberry, чаще всего это канадская промышленная клюква, для меня это все равно что норвежский лосось, сплошные удобрения и пестициды. В прошлом году ехали из Беларуси, дядька на лесной дороге продавал нашу клюкву, купила ведерко, съели с удовольствием.

у меня такое вот ведерко бруснички, с родины, вкус не сравнится с покупными...я думаю просто ягоды протереть и ничего добавлять не надо

[lotos111]

dolka_olka, я тоже перетерла с сахаром, мы так всегда дома делали.

lotos111, и свежий тоже дикий?

Я свежий и имела ввиду, но он довольно редко бывает, а если копченый, то только био, все же поменьше химии всякой.

[dolka_olka]

dolka_olka, я тоже перетерла с сахаром, мы так всегда дома делали.

да нет, я имела в виду как соус. думаю, что протертая брусника на вкус лучше в качестве соуса чем пюре из сваренной

[Алёна75]

я думаю просто ягоды протереть и ничего добавлять не надо

аа, так если Вы просто хотите ягодками полакомитьтся, то да, чем меньше ингредиентов, тем лучше, главное, вкус самих ягод. А мне надо брусничный соус к утке, поэтому я и заморочилась Просто брусника перетерая с сахаром, думаю, с уткой будет не комильфо)))

[dolka_olka]

аа, так если Вы просто хотите ягодками полакомитьтся, то да, чем меньше ингредиентов, тем лучше, главное, вкус самих ягод. А мне надо брусничный соус к утке, поэтому я и заморочилась Просто брусника перетерая с сахаром, думаю, с уткой будет не комильфо)))

я делаю ребенку морсик из бруснички, ягоды после того как они были сварены теряют всю свою пикантность, сравнимо с теми же яблоками. или лучше может сравнить с варенными лимонами?