Что я поставлю на стол в рождественский и новогодний вечер

[dolka_olka]

Вот классный, на мой взгляд, рецепт брусничного соуса нашла. Вдруг кому-то пригодится
http://10i5.ru/recipes/brusnichnyy-sous

Вы пробовали? у меня есть брусника и хочется действительно брусничный соус, но её не так много, чтобы эксперементировать. Жалко будет если не получится... сомнительным мне кажется сочетание с корицей и какое все таки вино, в рецепте не понятно.

[Алёна75]

Вы пробовали? у меня есть брусника и хочется действительно брусничный соус, но её не так много, чтобы эксперементировать. Жалко будет если не получится... сомнительным мне кажется сочетание с корицей и какое все таки вино, в рецепте не понятно.

нет еще, не пробовала, я пока только теоретическую базу подбиваю))) ну вот интуитивно понравился этот рецепт.
Ох, да, такую ответственность не возьму за Вашу бруснику, правда будет обидно, если что. Я завтра хочу найти бруснику и попробовать этот соус сделать на пробу, могу потом отчитаться. Но, опять же, у всех вкусы разные, вдруг Вам не понравится в итоге.
Вы, если найдете более внушающий доверие рецепт, поделитесь, пожалуйста, хорошо?

[Алёна75]

dolka_olka, но, знаете, сколько вот листаю рецепты этого соуса в интернете, в принципе везде всё примерно одинаковое, только разница в пропорциях. А так, технология и ингредиенты одинаковые. Вино наверное на собственный вкус выбирается, кому какой оттенок хочется чувствовать в соусе, как для болоньезе например. А корицу я люблю, поэтому пока не вижу особой дисгармонии со всеми остальными ингредиентами. Главное, не переборщить ее, чуть-чуть, а может и еще поменьше))