Мультиварка

[sirniki]

Самое обидное, что она ТАК хорошо поднялась, а потом вдруг ТАК осела!

Попробуйте после выключения мульти, оставить запеканку остывать в ней, через время можно крышку чуть приоткрыть, тогда она осядет не сильно. Обычно я вечером готовлю, после выкючения, через время открываю крышку, вернее снимаю ее с защелки и просто оставляю прикрытой, и так оставляю до утра, кушаем на завтрак, получается очень высокая.

[Azzaz]

и так оставляю до утра, кушаем на завтрак,

т.е. молочно-яичный продукт находится без холодильника 8 часов или больше? вы не боитесь? вы считаете , что это не опасно для здоровья?
----
я тоже добавляю манку и считаю, что больше 2-х яиц на 500-700 грамм творога-это перебор. У меня никогда запеканка не опадает.

[sirniki]

т.е. молочно-яичный продукт находится без холодильника 8 часов или больше? вы не боитесь? вы считаете , что это не опасно для здоровья?

А что с ним произойдет при +18 градусов? До сих пор живы, проблем никаких не было, это же не сырой продукт, а прошедший хорошую термическую обработку, он и за сутки не испортится.

[Maria du Nord]

а вы манку туда не добавляли? (для большей плотности). Я добаляла и у меня ничего не осело

Я добавила Майзену, как в рецепте. Манку не добавляла.

[Maria du Nord]

Попробуйте после выключения мульти, оставить запеканку остывать в ней, через время можно крышку чуть приоткрыть, тогда она осядет не сильно. Обычно я вечером готовлю, после выкючения, через время открываю крышку, вернее снимаю ее с защелки и просто оставляю прикрытой, и так оставляю до утра, кушаем на завтрак, получается очень высокая.

Я ее оставила остывать в мульте. Она остыла и осела. А когда только мультю отключилась, запеканка аж до бортиков чаши доходила

[Maria du Nord]

Кстати, кто ищет мультиварку, в соседней теме про русский магазин пишут про большой завоз мультиварок к ним. Так что, теперь их можно купить прямо во Франции.

[dav230]

Я пересмотрела много фото выпечки с fromage blance. Так вот, все такие тарты оседают и многие трескаются. Так что не надо расстраиваться Конечно, можно добавить манку, но тогда получается немного другой вкус и консистенция.

[Libika]

dav230, и я у меня оседает. Но считаю тоже, что для запеканок таких это не критично)

[Maria du Nord]

Главное, что вкусно!

[Azzaz]

Кстати, кто ищет мультиварку, в соседней теме про русский магазин пишут про большой завоз мультиварок к ним. Так что, теперь их можно купить прямо во Франции.
__________________

в какой именно теме? И в каком городе магазин? Поиск ничего не дал, просмотрела все темы со словом "мультиварка" за последний месяц

[Arianna]

http://www.magasinrusse.fr/


Azzaz, Вот здесь посмотрите

[Allanya]

в какой именно теме? И в каком городе магазин? Поиск ничего не дал, просмотрела все темы со словом "мультиварка" за последний месяц

Вот в этой, Azzaz:
http://www.infrance.su/forum/showthread.php?t=79277

[dav230]

Ну и цены у них

[Arianna]

dav230, как у немцев, собственно...

[Maria du Nord]

Правда, цены у них что-то зашкаливают

Лучше уж из России привезти или французскую покупать.

[Azzaz]

да, спасибо. Я не поняла сразу , что это по интернету. Я по интернету никогда ничего не покупаю. Я думала, что в Париже в русском магазине есть.

[dav230]

Буду сейчас первый раз печь австрийское печенье в мультиварке. Посмотрим, что получится

[Arianna]

dav230, как печенье?

Я сегодня сделала шоколадный манник, получился суховат, надо в следующий раз придумать, чем бы его пропитать...

[dav230]

Arianna, никак Оно почему то расплылось по дну, не держало форму. Получились такие тонкие печенюшки. Мы их, конечно, съедим, но я не такого результата ждала... Все таки в мульте хорошо печь пироги и бисквиты, а не печенье ИМХО

[dav230]

Только что увидела в leclerc с 11 по 24 декабря мультиварка philips HD 3037 за 114е!!!

[Olgalabelle]

Бусинка74, ну вот и у меня есть ОНА http://www.darty.com/nav/achat/petit...FYbLtAodHXwAZQ
Не дождалась я НГ, открыла вчера. Пока только яблочныи компотик сделала. Вопрос, почему у вас запеканки не получаются? Я наивно думала, что все обсуждаемые здесь рецепты можно готовить в любои мульти? Поясните знающие, спасибо.

[sirniki]

Вопрос, почему у вас запеканки не получаются?

Кто сказал, что они не получаются? Просто они оседают, это не значит, что не получаются.
Пироги могут в разных мультях разное времяготовится. Например, запеканка, в моей готовится в два раза дольше, правда я ее с тестом делаю. Открыли крышку, увидели, что тесто жидкое, закрыли и увеличили время приготовления. Чтобы увеличить время приготовления во многих мультиварках, нужно нажать на кнопочку "Стоп" и поновой включить программу выпечки.

[Olgalabelle]

sirniki, спасибо. Т.е. любой рецепт обсуждаемый в этой тебе подходит для лбой мультиварки? Я правильно вас поняла?

[Solveig]

Т.е. любой рецепт обсуждаемый в этой тебе подходит для лбой мультиварки? Я правильно вас поняла?

Нет, мультиварки все разные. У меня их было три. Под каждую рецепты заново адаптировала. Хотя некоторые рецепты универсальны.

[Azzaz]

У меня их было три

скажите, пожалуйста, а почему Вы с ними расстались? они поломались? вышли из строя чаши? чем они не устраивали? и какие?

[Olgalabelle]

Солвеиг, Спасибо за ответ. Тогда , наверное, постараюсь максимально *набить руку* на мулинексе и потом куплю Philips для каш, запеканок.

[Tiki]

Тоже увлеклась темой.... в процессе выбора марки

[Solveig]

скажите, пожалуйста, а почему Вы с ними расстались? они поломались? вышли из строя чаши? чем они не устраивали? и какие?

Неее, они все служат, но для разных целей: в Симео Деликук только гречку с рисом варю, в Урсоне все остальное. А Кукушку одолжила подружке, но до сих пор ее вспоминаю с нежностью

[sirniki]

Т.е. любой рецепт обсуждаемый в этой тебе подходит для лбой мультиварки? Я правильно вас поняла?

Очень много универсальных рецептов, в принципе они все подходят для всех мультиварок, главное уловить методику, а потом легко подстроить под свою. Например я пеку запеканку в два раза дольше чем писали выше.
У меня тоже их две, одна для соленого (каши, супы, мясо), вторая для сладкого. Одновременно можно готовить на ужин и второе и десерт.

[dav230]

Вчера испекла шоколадный бисквит. Шикарный получился! Не было времени заморачиваться кремом, поэтому просто взбила крем-фреш с сахаром. Сделала прослойку из вишни и украсила стружкой из горького шоколада. Получился очень даже "душевный" торт Брали с собой в гости. Всем понравился!