Торты, пирожные, десерты

[ulitochka]

На 4 яйца - 132 мл молока, 105 мл воды, 75 г масла, 132 г муки, чайная ложка сахара и щепотка соли. Выпекать при 200°, и мы температуру не меняем.

Как обычным мерным стаканчиком отмерять 132 мл молока или 132 г муки?

[rozamunda]

Как обычным мерным стаканчиком отмерять 132 мл молока или 132 г муки

я брала специальный кулинарный "стакан"
очень удобно: есть отметки для муки, жидкости, сахара и т.д.

[Loveis]

У кого то есть проверенный рецепт торта " дамские пальчики"? Поделитесь, пожалуйста!

[ulitochka]

У кого то есть проверенный рецепт торта " дамские пальчики"? Поделитесь, пожалуйста!

у меня есть, вот проверенный рецепт:
http://www.videoculinary.ru/%D1%82%D...%BA%D0%B8.html

Хочу подчеркнуть, что сметана должна быть жирной, я её на рынке покупаю.

[Loveis]

ulitochka, большое спасибо!
Я вчера сделала из пропорций
1ст воды
100гр масла
Щепотка соли
1ст муки
4 яйца
Поднялись хорошо (для меня это достижение )
Для крема использовала 30% сметану, ванильный сахар и сахарную пудру.
Так как мы на сейчас "худеем", а сладенького захотелось, почему то решила, что кусочек такого торта нам не навредит
Муж одобрил тортик, сказал, что такое ощущение, что только что съел облако Лично мне не хватало каких то фруктов. Ваш вариант как раз бы подошел, в следующий раз именно так и сделаю
Еще раз спасибо!

[Loveis]

А кто то делает дома шоколадное мороженое? Такое совсем шоколадное шоколадное очень хочется шоколадного пломбира по типу советских времен поделитесь пожалуйста!

[AvecLeTemps]

А кто то делает дома шоколадное мороженое? Такое совсем шоколадное шоколадное очень хочется шоколадного пломбира по типу советских времен поделитесь пожалуйста!

Loveis, я делала по этому рецепту http://www.icecreamclub.ru/informati...hnyy_shokolad/ Вместо молочного взяла черный шоколад. Результат более чем порадовал)

[Loveis]

AvecLeTemps, а делала в мороженице, как рекомендуют? муж против мороженицы в доме иначе, говорит, нам не похудеть я обычно взбиваю, ставлю в морозилку на 2 часа, потом снова взбиваю потом снова морозилка и так несколько раз...думаешь сработает без мороженицы?

[AvecLeTemps]

думаешь сработает без мороженицы?

Думаю, что да!
ответила еще в фф)