Заготовка варенья, желе, компота

[MEDEЯ]

Ольга, спасибо. Я давно на подобные смотрю. Можно ли такие банки с заготовками зимой в холодном гараже хранить? т.е. их не только в холодильник можно, да? И как насчет воздуха в этих банка? Есть ли какие-то хитрости или, например, налил варенье, закрыл крышкой, остудил под одеялом за ночь и на хранение.

я баночки с вареньем храню в винном подвале, где круглый год фиксированная темапература +12. Использую для варенья банки из под горчицы с пластмассовыми крышками.


А вместо компота, почему бы не заморозить ягоды порционно и варить зимой компот.